Хачапурі з помідорами на мангалі — смачна закуска з димком
- Автор
- The Man Cooking
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 62 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Хачапурі з помідорами на мангалі від фудблогера The Man Cooking — це гарна ідея для перекуски на природі. Листкове тісто, тягучий сир, соковиті помідори та легка димна нотка — смак, який не зрівняється ні з чим. Коли гриль уже гарячий, а ти хочеш приготувати щось швидке, смачне й нестандартне — хачапурі за 15 хвилин чудове рішення!
Інгредієнти для хачапурі з помідорами на мангалі
Хачапурі з помідорами на мангалі — це адаптація класичного хачапурі, яка ідеально підходить для пікніка. Не треба духовки, складних інгредієнтів чи замішування тіста. Все просто: на шампури нанизуєш сир, томати, обгортаєш листковим тістом і смажиш.
Така закуска на природі завжди викликає захват. Вона ситна, смачнезна, ефектна і підходить як перекус чи доповнення до шашлика. А ще, це досить проста страва — ліниве хачапурі за цим рецептом не займе багато часу чи зусиль. І найголовніше — можна готувати хоч на дачі, хоч у лісі, хоч на балконі з електрогрилем.
Радимо: Знайомство з грузинською кухнею: найпопулярніші види хачапурі
Інгредієнти 5
Основні
Рецепт хачапурі на мангалі
Сир наріж на 6 брусочків. Томати чері помий і обсуши. Яйця вбий в тарілку і збовтай. Лист тіста розріж на 3 смужки.
Порада: тісто має бути добре розмороженим, інакше буде рватися.
На шампур нанижи брусочок сира, один чері і ще один брусочок сира. Навколо по спіралі загорни смужку тіста. Таким же чином сформуй ще два шампури.
Змасти з усіх боків яйцем і посип кунжутом.
Помісти шампури над розігрітим мангалом і смаж 3-4 хвилини з кожного боку, поки не стане золотистим і хрустким.
Порада: не смаж на сильному вогні — листкове тісто швидко підгоряє.
Подавай готові хачапурі гарячими одразу з вогню.
Порада: смакуватимуть із зеленню або соусом з мацоні й часнику.
Полюбляєш цю грузинську страву? Загляни обовʼязково у підбірку 7 рецептів хачапурі на будь-який смак!