Вареники із сиром без ліплення та розкочування тіста — лінивий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 26 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Дуже мало тіста і дуже багато начинки — це про вареники з кисломолочним сиром без ліплення та розкочування тіста. Кульки або брусочки з кисломолочного сиру двічі занурюються в збиті яйця, потім у борошно. Лишається відварити їх 3-4 хвилини.
Який сир потрібен
Ці вареники можна готувати з домашнього сиру або купленого. Важливо, щоб він був не зернистим, так легше формувати кульки або брусочки. Якщо є тільки зернистий, тоді треба ретельно перетерти його виделкою.
Підготуй продукти для лінивих вареників із сиром
Інгредієнти 11
Начинка:
Ліниве тісто:
Для подачі:
Савва Лібкін рекомендує: ліниві вареники по-одеськи
Формування вареників
Що більші будуть кульки із сиру, то більше потрібно шарів лінивого тіста з яєць і борошна.
Рецептом надихнулися в української кулінарки AlinaFooDee.
Рецепт вареників із сиром без ліплення
Яйце розділи на білок і жовток.
У миску виклади сир, додай жовток і вбий одне ціле яйце. Білок залиш для лінивого тіста.
Додай цукор, ванільний цукор, дрібку солі та перемішай.
У мисці збий два яйця. Посоли.
В окрему тарілку насип борошна.
Із сиру скачай невеликі кульки, злегка обваляй у борошні, потім занур у збите яйце і знов обваляй у борошні.
Увага: можна обваляти сир у борошні та яйця понад два рази, якщо хочеться, щоби було більше тіста.
І так до кінця начинки.
У каструлі закип’яти воду, трохи підсоли і виклади вареники.
Порада: щоб вареники не прилипали до дна, помішуй їх ложкою.
Щойно вареники спливають, готуй ще 1-1.5 хвилини.
Переклади вареники на тарілку і подавай з маслом.
Смачного сніданку!
На сніданок і десерт — для зручності зібрали рецепти лінивих вареників в одному місці. А ці, солодкі та солоні, готують прямо зараз: