- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 18 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Це не класичний рецепт панкейків, а цікава українська версія цих пухких млинців. Ми збагатимо їх класичною українською начинкою з варених яєць і зеленої цибулі. Начинку можна додати прямо в тісто або класти її між двома шарами тіста під час смаження.
Інгредієнти для панкейків з яйцем і цибулею
Радимо просіяти борошно перед замішуванням тіста, за його пишність відповідає сода. Також нам потрібен кефір або кисле молоко, треба заздалегідь дістати його з холодильника або трохи підігріти в мікрохвильовці.
Інгредієнти 11
Тісто:
Начинка:
Японський рецепт: найпишніші панкейки
Відео, як готувати панкейки з яйцем і цибулею
Смажити панкейки можна великими, як на відео, або маленькими розміром як оладки, викладаючи тісто столовою ложкою.
Рецепт панкейків з яйцем і зеленою цибулею
Яйця звари круто (7-8 хв після закипання), охолоди, почисть і наріж кубиком.
Зелену цибулю наріж. На бажання білу частину можна не використовувати.
У мисці поєднай цибулю та яйця, посоли й поперчи. На бажання додай трохи олії та перемішай.
У мисці позбий яйця, додай сіль, влий кефір і перемішай до однорідності.
Додай соду, цукор і знову перемішай. До суміші просій борошно.
На сковороді розігрій трохи олії, виклади перший шар тіста, на нього — розподіли трохи начинки та накрий її верхнім шаром тіста як на відео.
Смаж на маленькому вогні під кришкою приблизно 2-3 хвилини до золотавості.
Переверни панкейк на інший бік і смаж ще декілька хвилин під кришкою.
Такі панкейки з начинкою — не тільки ситний комфортний сніданок, а й повноцінний обід. Також радимо скуштувати панкейки за рецептом мами Арнольда Шварценеґґера.
Звертаємо увагу й на ці три рецепти. Панкейки або оладки стають особливими, якщо додати фрукти:
