top banner
ru
ru
додай рецепт
Панкейки з ягодами від Клопотенка
Фото: SHUBA

Панкейки з ягодами від Клопотенка — рецепт для сімейного сніданку

Автор
Панкейки з ягодами від Клопотенка
SHUBA Team
Складність приготування
Легкий
12
порцій
5
хвилин готування
20
хвилин підготовки
176
ккал
5 г
білки
5 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Напевно, діти вже встигли побачити чимало фільмів і мультфільмів, де герої смакують панкейки? Час спробувати приготувати ці американські млинці! Готуватимемо їх на кукурудзяному борошні, молоці й соді, а ягоди додамо в тісто. Можна брати як свіжі, так і заморожені. Цю страву розробив шеф-кухар Євген Клопотенко спеціально для шкільного меню.

Немає жодної причини, щоб не полюбити ці акуратні, дуже гарні, запашні панкейки з карамельною скоринкою та солодкими ягодами всередині. Готувати їх надзвичайно легко, і навіть якщо часу обмаль, ви швидко впораєтеся — і на столі вже стоятиме ціла гора смаколиків!

Вдалий день — це коли тато готує панкейки з ягодами вдома, а потім я приходжу до школи — і там такі самі.

Софія, 9 років

Інгредієнти для панкейків з ягодами від Клопотенка

Для випікання панкейків обираємо кукурудзяне борошно, а для начинки — сезонні або свіжоморожені ягоди. Можна використати полуниці, вишні, малину, смородину, ожину чи чорниці, або можна змішати кілька видів ягід.

Читайте також детальний гайд, як правильно готувати панкейки. У ньому ми розбираємо типові помилки. З нашими підказками ваші сніданки завжди будуть такими, як треба.

Інгредієнти 10

Для панкейків

Радимо: Найкращі рецепти панкейків для найсмачнішого сніданку

Як готувати панкейки з ягодами

Почніть замішувати тісто

Не холодні яйця й молоко перемішайте.

Змішайте просіяне борошно, цукор, ванільний цукор, соду і сіль. Додайте поетапно до яєць і молока, помішуючи та розбиваючи грудочки.

Додайте масло

Додайте лимонну кислоту і розмішайте. Розтопіть масло, влийте в тісто і перемішайте до однорідності.

Додайте ягоди

Додайте в тісто ягоди й перемішайте. Якщо використовуєте свіжоморожені, не розморожуйте їх, а відразу закладіть у тісто.

Якщо ягоди невеликі (чорниця, смородина, малина) кладіть їх у масу цілими. Якщо великі (полуниця, вишня), попередньо поріжте їх дрібним кубиком завтовшки 0,3–0,5 см.

Тісто залиште за кімнатної температури на 10–15 хвилин для стабілізації консистенції.

Посмажте панкейки

Перед приготуванням тісто повторно перемішайте.

Викладайте масу ложкою на суху розігріту пательню, формуючи панкейки діаметром 10–11 см.

Обсмажуйте панкейки на середньому вогні до золотистого кольору з обох сторін впродовж 1–2 хв під кришкою.

Подача

Панкейки можна подавати зі сметаною, медом, маслом чи ягідним кулі. Не забудьте прикрасити їх шматочками ягід.


Смачного!

Маємо багато рецептів смачних панкейків. Радимо звернути увагу ще й на такі:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно