- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 9 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Карпачо з буряка — корисна альтернатива звичним закускам. Поєднання буряка, страчатели та бальзамічного соусу робить її поживною, легкою і цікавою на смак. Розповідаємо, як швидко приготувати таке карпачо за рецептом фудблогерки @polli_cooking.
Карпачо з буряка — корисний варіант класичної страви
Карпачо — це традиційна італійська закуска, яка з’явилася у Венеції в середині 20 століття. Класичний варіант готують зі свіжого, тонко нарізаного сирого м’яса або риби, приправленого олією, лимонним соком, сіллю та перцем. Сьогодні розповімо, як приготувати її вегетаріанську альтернативу, використавши буряк замість мʼяса.
Читай, чим корисний варений буряк.
Основою страви є запечений буряк, нарізаний тонкими слайсами. Його доповнюють мʼяка страчатела, горіхи та свіжа зелень. Такий карпачо — не лише варіант легкої та поживної закуски, але й збалансована страва, що містить вітаміни, клітковину та корисні жири.
А ось 5 простих способів, як можна приготувати буряк.
Інгредієнти 5
Для карпаччо
Відео, як приготувати карпачо з буряка
Відварений буряк нарізаємо тоненькими скибками та викладаємо на дно тарілки.
Зверху буряка додаємо мікс зелені з руколою, а потім викладаємо страчателу.
Посипаємо страву мигдалевими пластівцями або іншими улюбленими горіхами та поливаємо бальзамічним соусом.
Якщо шукаєш ще більше корисних рецептів з цього коренеплоду, розповідаємо про 25 класичних і маловідомих страв з буряка.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
