Ліниві бендерики з лаваша із сиром — рецепт на сніданок, обід і перекус
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 10 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
У нас буде начинка з кисломолочного сиру та зелені. Для того, щоб вона трималася, додамо ще і яйце. Ліниві бендерики з лаваша із сиром перед смаженням зануримо в збиті яйця. Це один з найпопулярніших рецептів, коли йдеться про швидкі страви з лаваша.
Поради для смачних бендериків з лаваша
- Для начинки бендериків із сиром краще взяти не надто вологий кисломолочний сир, інакше вони будуть менш хрусткими. Зайву вологу можна відтиснути через марлю.
- Не клади забагато начинки на тонкий лаваш, інакше бендерики буде важко акуратно згорнути, і вона може витікати під час смаження. Намагайся згортати трикутники щільно, щоб начинка не випадала.
- Смаж на добре розігрітій олії, інакше бендерики вберуть багато жиру.
- Замість кропу в начинку можна додати петрушку або зелену цибулю. А для ситнішого варіанту — трохи натертого твердого сиру. Нагадаємо про класичну начинку — часто готують бендерики з капустою або з грибами. Бувають бендерики й на десерт, із солодким сиром.
Швидкий рецепт: бендерики з ковбасою і сиром
Продукти на 12-15 лінивих бендериків із сиром
Інгредієнти 8
Основні:
Кляр:
Рецепт від Ектора: бендерики з фаршем
Як готувати ліниві бендерики з лаваша із сиром
У глибокій мисці з’єднай сир, 1 яйце, нарізаний кріп і сіль за смаком. Ретельно розімни і перемішай інгредієнти виделкою до однорідної маси.
Кожен лист лаваша розріж впоперек на смуги завширшки 6-7 см.
Умовно розділи начинку на 13-15 частин.
Візьми одну смужку лаваша. На один край смужки рівномірно розклади начинку. Склади лаваш із начинкою трикутником: візьмися за кут лаваша і протягни його до нижнього боку разом з начинкою.
Ще раз зігни та загорни в трикутник: переверни бендерик до протилежного боку лаваша.
З однієї довгої смужки лаваша зазвичай виходить два бендерики. Відріж зайве.
Повтори цей процес з усіма смужками лаваша та начинкою. З одного лаваша має вийти приблизно 13-15 бендериків.
У глибокій мисці добре збий 3 яйця виделкою. Посоли, поперчи.
У сковороді з товстим дном розігрій олію (3-4 ст. л.) на середньому вогні.
Кожен бендерик добре вмочи з усіх боків у збиті яйця, щоб він повністю покрився кляром.
Смаж до золотистої скоринки з двох боків приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
Готові бендерики виклади на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб видалити зайву олію.
Подавай бендерики зі сметаною.
Смачного!
Якщо у тебе є лаваш, навіть не дуже свіжий, то з нього можна приготувати чимало смачних страв. І головне, що весь процес швидкий і без зусиль:
