- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 12 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Кускус з броколі та цукіні — швидка та поживна каша з овочами, яка легко готується і не потребує довгого стояння біля плити. Ця страва з кускусом поєднує насичений смак запечених овочів з ніжною текстурою пшеничної крупи. Завдяки мінімуму інгредієнтів та простому способу приготування ти отримаєш ситну вечерю або вегетаріанський обід. Якщо хочеш дізнатися, як варити кускус правильно і доповнити його овочами в духовці, цей рецепт стане у пригоді.
Чим цікавий цей рецепт кускус з овочами
Кускус з овочами — це варіація класичної каші кускус, у якій запечені перці та броколі додають смак і колір. Завдяки запіканню овочі зберігають форму та отримують легку карамелізовану нотку, а сама крупа вбирає їхній аромат.
- Запікаємо овочі в духовці, щоб не втрачати корисні речовини.
- Кускус не вимагає варіння: досить залити його окропом і дати набрякнути.
- Додаткові овочі (морква, цукіні) можна замінити на баклажан або кабачок, якщо хочеться урізноманітнити смак.
Рецепт кускусу з овочами
Інгредієнти 13
Для кускусу з овочами
Як готувати кускус з овочами
Розігрій духовку до 200 °C. Помий, почисть та поріж перець, моркву, цукіні, броколі та цибулю. Часник почисть і залиш цілими зубчики.
Доведи до кипіння 250 мл води, додай ¼ ч. л. солі і 1 ст. л. оливкової олії. Зніми з вогню, засип кускус, накрий кришкою та залиш на 5–7 хвилин.
Виклади моркву, цибулю та броколі на деко, збризни 2 ст. л. оливкової олії, посип ¾ ч. л. солі, італійськими травами та перцем. Запікай 15 хвилин.
Додай на деко порізаний перець і запікай ще 3 хвилини.
Далі виклади помідори чері й продовжуй запікати протягом 7 хвилин.
Розпуши виделкою кускус та виклади його у велику миску.
Додай до кускусу запечені овочі. Перемішай, вичави сік половини лимона, полий залишками оливкової олії та приправ за смаком.
Якщо тобі сподобався цей рецепт кускусу з овочами, радимо ще й такі рецепти з кускусом: