Смажена картопля з лисичками — смачна вечеря з сезонними грибами
- Автор
- The Man Cooking
- 12
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 5 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Смажена картопля з лисичками — це базовий спосіб поєднати сезонні гриби з доступними продуктами. Картопля з сезонними грибами і цибулею готується на сковорідці без складних процесів. Такий рецепт може стати частиною меню вдома. Також рецепт смаженої з грибами картоплі підходить для приготування на природі.
Чим цікавий цей рецепт смаженої картоплі з лисичками
Смажена картопля з лисичками — це проста страва, у якій важливо зберегти текстуру грибів і карамелізацію овочів. Найчастіше для смаження картоплі використовують молоді лисички та білу або ріпчасту цибулю.
Особливості рецепта:
- лисички варто попередньо добре промити, якщо вони щойно зібрані з лісу;
- цибулю краще додавати до грибів;
- гриби можна замінити на заморожені — тоді їх слід розморозити й обсмажити окремо;
- страва готується на сковорідці, але підійде й казан або чавунна пательня;
- не додавай занадто багато масла — гриби і самі виділяють рідину;
- для приготування знадобиться 35–40 хв.
Відео, як приготувати смажену картоплю з лисичками
Фудблогер The Man Cooking показує, як приготувати картоплю з лисичками:
Рецепт смаженої картоплі з лисичками
Інгредієнти 8
Основні
Цибулю і картоплю почисть. Цибулю наріж тонкими півкільцями, а картоплю — пів кружальцями.
Картоплю і лисички добре промий. Картоплю обсуши рушником.
Розігрій сковороду з олією, виклади картоплю, обсмажуй 15 хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи. Не накривай кришкою.
В другу сковороду виклади лисички, додай цибулю і вершкове масло. Обсмажуй 7–8 хвилин, поки не випарується зайва волога.
До лисичок додай картоплю. Смаж ще 10 хв на малому вогні, помішуючи. Посоли, поперчи, перемішай.
Подавай страву гарячою, за бажанням посипавши посіченою зеленню.
Якщо тобі сподобався цей рецепт смаженої картоплі з лисичками, радимо ще й такі рецепти з грибами:
