Салат із запеченою цвітною капустою, фетою та фініками — ситний овочевий мікс
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 25 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Салат із запеченою цвітною капустою, фетою та фініками — це корисна овочева страва на обід чи вечерю. В ньому поєднуються солоні та солодкі смаки, оскільки салат подається з заправкою з меду, бальзамічного оцту, часнику та оливкової олії.
Чим цікавий цей рецепт салату із запеченою цвітною капустою
Салат із запеченою цвітною капустою, фетою та фініками — це страва, де вдало поєднані карамелізована капуста, м’яка фета та солодкі фініки. Завдяки запіканню овочі набувають глибшого смаку, а додаткові інгредієнти підкреслюють текстуру та аромат.
Особливості рецепта:
- запікання цвітної капусти на найнижчій решітці духовки забезпечує рівномірне підрум’янювання за 35 хвилин;
- для заправки використовуємо суміш бальзамічного оцту, оливкової олії та меду;
- салат підходить для вегетаріанців;
- фета та фісташки містять білок і корисні жири.
- додай руколу та фініки після запікання, щоб зберегти їх свіжість і текстуру;
- салат із запеченою цвітною капустою добре поєднується з легким м’ясом птиці.
Як приготувати салат із запеченою цвітною капустою, фетою та фініками
Інгредієнти 13
Наріж качан цвітної капусти скибочками завтовшки 2,5-5 см, щоб вони рівно лежали на деку. Виклади на велике деко, збризни оливковою олією, посоли й запікай у духовці при 230°C близько 20 хвилин.
У мисці змішай тертий зубець часнику, бальзамічний оцет, мед і оливкову олію. Додай нарізану скибками червону цибулю до цвітної капусти та запікай ще 14 хвилин до м’якості цибулі.
Вийми деко з духовки, переверни цвітну капусту лопаткою, додай кубики фети, каперси та фісташки.
Дай салату трохи охолонути, потім додай руколу і нарізані фініки.
Полий салат заправкою, перемішай та приправ свіжомеленим перцем.
Якщо тобі сподобався цей салат із запеченою цвітною капустою, фетою та фініками, радимо ще й такі рецепти салатів з цвітною капустою:
- яєчний салат із цвітною капустою
- салат з яловичиною і цвітною капустою
- теплий салат з цвітною капустою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.