Яєчний коблер з хлібом і курячим фаршем — смачний і простий рецепт на вечерю
- Автор
- Дарина Сіліна
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 10 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Сьогодні пропонуємо приготувати яєчний коблер зі скибочками хліба, курячим фаршем та помідорами під ніжною заливкою з яєць та молока. Зверху він покривається золотистою сирною скоринкою, а всередині залишається м’яким, соковитим та дуже ароматним. Коблер з фаршем дивує своєю простотою: достатньо викласти у форму смачний хліб, намазати його фаршем, залити яєчно-молочною сумішшю та відправити в духовку.
Чим цікавий цей рецепт
Коблер — це страва, яка прийшла до нас з англійської кухні. Класичний фруктовий коблер готували як простий пиріг з начинкою, накритою скоринкою з тіста. Згодом ідея поширилася на несолодкі версії — овочеві та м’ясні.
У домашніх кулінарних традиціях такий коблер часто перетворюється на затишну запіканку, де поєднуються прості, улюблені продукти: хліб, м’ясо, яйця, твердий сир.
На смак коблер виходить ніжний та насичений: просочений хліб нагадує пишний омлет. Курячий фарш робить його ситним, а томати додають легку кислинку та свіжість. Ароматний сир зверху перетворює запіканку з фаршем на справжній домашній делікатес — рум’яний, з апетитною скоринкою.
Ця страва — для сімейного сніданку або вечері: готується легко, красива на вигляд і з’їдається моментально.
Інгредієнти для коблера з фаршем
Інгредієнти 14
Покрокове приготування коблера
Підготуй усе для коблера: дістань курятину з холодильника, щоб вона нагрілася до кімнатної температури, почисть цибулю й часник.
Для страви зручно використовувати прямокутний хліб. У нас це хліб «Скандинавський» з льоном та соняшниковим насінням, який можна купити в «Сільпо». Пористий, повітряний м'якуш цього хліба добре просочується м'ясними соками та яєчною заливкою.
Куряче філе помий, обсуши від зайвої вологи, зачисть від жиру та плівочок, наріж на великі шматочки. Переклади куряче філе в чашу блендера. Додай до нього зубчик часнику та одну невелику цибулину, розрізану на 4 частини.
Для аромату додай зелень кропу та петрушки. Посоли до свого смаку, приправ чорним перцем. Подрібни інгредієнти в однорідний фарш.
Наріж хліб на скибочки такого розміру, щоб їх було зручно викласти у форму для запікання.
Рівномірно розподіли фарш на шматочки білого хліба.
Змасти дно та бортики форми для запікання вершковим маслом. Виклади в неї хліб із фаршем.
Наріж томат на тонкі кружечки, виклади їх у форму між скибочками хліба.
В окремому посуді з’єднай курячі яйця, молоко, сіль, чорний перець та мускатний горіх. Перемішай інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
Поступово залий скибочки хліба з фаршем яєчно-молочною сумішшю.
Відправ яєчний коблер у розігріту до 180°C духовку на 15-20 хвилин.
Акуратно дістань коблер із духовки, посип його тертим твердим сиром. Поверни страву в духовку ще на 5-7 хвилин, щоб сир розплавився і підрум’янився.
Готовий коблер дістань з духовки й трохи охолоди, потім прикрась зеленню.
Наріж теплий коблер з курячим фаршем на порційні шматочки й подавай до столу.
Смачного!
Якщо тобі сподобався цей рецепт яєчного коблера з хлібом та курячим фаршем, спробуй ще запіканку з хліба, шпинату і сосисок — це дуже смачний варіант ситного сніданку.
А ось іще кілька ідей швидких запіканок з хлібом:
