- 1
- порція
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 31 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Соус з тахіни — це ніжна паста з насіння кунжуту, яку легко приготувати вдома. Часник надає соусу на основі класичної тахіни легкої пікантності, тож він ідеально підходить для овочевих страв, кебабів або фалафелю. Соус швидко готується та зберігає корисні властивості кунжуту.
Чим цікавий цей рецепт соусу з тахіни
Соус із тахіни — це універсальна заправка для багатьох страв, яка відрізняється ніжною текстурою і легкою кислинкою. Цей салатний соус можна використовувати не тільки як доповнення до овочевих страв, але і для закусок або різних рагу.
Особливості рецепта:
- часник попередньо настоюють у лимонному соку, щоб зменшити гостроту;
- соус легко регулювати за консистенцією, додаючи воду;
- можна подавати як соус для кебабу, фалафелю, запеченого батату «фрі».
Як приготувати соус з тахіни
Інгредієнти 6
Основні
У маленьку піалу вичави сік лимону. Туди ж додай 3 подрібнені зубчики часнику та залиш настоятись протягом 10 хвилин.
Відфільтруй суміш через дрібне сито, щоб видалити шматочки часнику, в іншу піалу.
Додаємо тахінну пасту, сіль, зіру та воду. Перемішуємо до однорідності.
В рецепті можна варіювати кількість води залежно від того, якої консистенції ти бажаєш досягти. Ідеальний соус з тахіни готовий!
Якщо тобі сподобався цей рецепт соусу з тахіни, радимо ще й такі рецепти: