Яблучний тарт з ніжним франжипаном — рецепт випічки для осінніх вечорів
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 39 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Яблучний тарт з ніжним франжипаном — це поєднання хрусткої основи, мигдального крему та соковитих яблук. Такий тарт з яблуками стане знахідкою восени й узимку, коли хочеться затишної випічки.
Чим цікавий цей рецепт яблучного тарту з ніжним франжипаном
Яблучний тарт з ніжним франжипаном — це випічка французького походження, у якій поєднуються пісочна основа і горіхово-масляний крем. Яблука, запечені у поєднанні з франжипаном, стають м’якими та ароматними. Рецепт випічки з яблуками дозволяє використати як класичне мигдальне борошно, так і мелені горіхи — результат буде однаково ніжним.
- основу потрібно охолоджувати щонайменше 30 хв перед випіканням;
- у франжипані можна використати мигдальне борошно або перемелені волоські горіхи;
- яблука краще обирати кисло-солодкі, щоб балансували солодкість крему;
- для подачі можна додати ложку натурального йогурту чи кульку морозива.
Рецепт яблучного тарту з ніжним франжипаном
Інгредієнти 10
Перетри холодне масло з борошном і цукровою пудрою. Додай яйце і заміси тісто. Охолоджуй його у холодильнику впродовж 30 хв.
М’яке масло збий з цукром до світлої маси. По одному додай яйця, збиваючи. Всипай мигдальне борошно і звичайне борошно. Перемішай.
Почисть яблука від насіння, наріж тонкими скибками.
Розкачай тісто, виклади у форму, проколи виделкою, щоб не здулося. Виклади крем франжипан, а зверху яблука віялом.
Запікай при 180 °C близько 40 хвилин, доки яблука та крем не стануть золотавими.
Подавай тарт теплим з молоком чи ароматним чаєм.
Дивись як готує яблучний тарт фудблогерка @smachno_goo.