- 6
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 29 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Цей простий рецепт тарталеток з баклажанами виходить елегантним та неймовірно ароматним. Запечений баклажан і сирна начинка тануть у маслянистому тісті.
Тарталетки з баклажанами та сиром — це вишукана страва, яка стане зіркою будь-якої домашньої вечірки. Це універсальна закуска, яку оцінять і м’ясоїди, і вегетаріанці. Виходить затишно, по-домашньому та витончено!
Що б ще ми порадили приготувати з закусок на домашню вечірку? Гості ніколи не можуть встояти перед рулетиками з прошуто і копченого сиру, волованами з червоною рибою і сирними кульками.
Інгредієнти 12
Для тіста
Для начинки
Для тарталеток просійте борошно, покладіть у нього нарізане кубиками охолоджене масло і порубіть ножем у крихту. Додайте жовток, сіль, трохи холодної води і замісіть тісто. Загорніть його в плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.
Поки приготуйте начинку. Баклажани помийте, наріжте кружальцями, посипте їх сіллю і залиште на 15-20 хвилин. Потім кружальця промийте, змастіть оливковою олією і запечіть у духовці 30-40 хвилин при температурі 160°C.
Часник очистіть і пропустіть через прес, ядра горіхів порубіть. У чашу блендера покладіть м’який сир, часник, горіхи, сіль, перець і збийте.
Запечені баклажани дрібно наріжте, додайте подрібнений кріп, трішки оливкової олії, сіль і перемішайте.
Охолоджене тісто розділіть на кульки, розкачайте з них коржики і покладіть їх у формочки для тарталеток. Випікайте їх у розігрітій до 200°C духовці 15 хвилин. Готові тарталетки трохи охолодіть і вийміть з формочок.
На дно кожної тарталетки покладіть баклажанову масу, а зверху — сирну масу. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин до золотистості.
Власний Рахунок
Коментарі