- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 32 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Для жульєну з язиком окрім основного інгредієнта також знадобляться печериці, цибуля, вершки й твердий сир. У час приготування не враховано приблизно дві години варіння яловичого язика. Рецепт отримали від читачки Анжели.
Про жульєн з язика
Класичний жульєн готують з куркою і грибами. У нас замість курки буде яловичий язик, який потрібно зварити до готовності.
Авторка рецепта пропонує зробити його у порційних кокотницях або у великій формі. Ситнішим буде жульєн у листковому тісті. Нагадаємо, що можна приготувати жульєн на сковороді.
Рецепт для вихідних: жульєн у картоплі
Готуємо жульєн з язика в кокотницях або у великій формі
Інгредієнти 8
Язик відваріть до готовності (≈2 год), почистіть та наріжте слайсами.
Цибулю дрібно поріжте, гриби — пластинками.
На сковороді розтопіть масло, обсмажте цибулю до прозорості, додайте гриби та смажте 5-7 хв.
Додайте язик, сіль, перець, прогрійте 2 хв.
Викладіть суміш у кокотниці або в одну велику форму, залийте вершками, посипте сиром.
Запікайте в духовці 180°С 15-20 хв. до золотистої скоринки.
Зверху посипте кропом на бажання.
Смачного!
Серед різних гарячих закусок одним із лідерів є жульєн. Адже у ньому ідеальне поєднання продуктів, які легко готуються: