- 10
- порцій
- 20 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 5 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Так, начинка для вареників важливо. Але без ідеального тіста на вареники страва може бути не такою, яку нам хочеться. Читачка Анжела ділиться перевіреним сімейним рецептом тіста для солодких і солоних вареників.
Про тісто для вареників (і пельменів) на окропі
- Щоб воно вдалося, потрібно просіяти борошно. Окріп у борошно вливай обережно, помішуючи.
- Соняшникову олію додавай, коли тісто трохи охолоне.
- Використовуй тісто для вареників з м’ясом, з капустою, вареників з грибами.
Ніжне та пухке: тісто для вареників на кефірі
Замішуємо ідеально тісто на вареники
Інгредієнти 5
У велику миску просій борошно, додай яйце та сіль.
Обережно влий окріп (250 мл), постійно помішуючи ложкою або лопаткою.
Коли тісто трохи охолоне, влий олію й добре виміси руками до еластичності. Накрий тісто рушником і залиш «відпочити» на 20–30 хвилин — воно стане м’яким і податливим.
Розкачай тісто тонким шаром, виріж кружечки (можна склянкою).
У центр кожного поклади улюблену начинку — картоплю, сир, вишні чи капусту. Заліпи краї.
Відвари вареники у підсоленій воді до готовності (приблизно 5–7 хвилин після спливання).
Подавай гарячими, поливши розтопленим вершковим маслом або приправивши підсмаженою цибулькою.
Смачного!
А це наші перевірені начинки для вареників, солодкі та солоні. Дуже радимо зробити їх на тісті за рецептом вище:
