Прості равіолі з ніжним горохом: готуємо швидко
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 84 г
- білки
- 43 г
- жири
- 141 г
- вуглеводи
Придбані в
магазині равіолі — справжнє спасіння, коли немає часу готувати. Ніжне тісто, що
приховує ароматний сир, готове до подачі буквально за 10 хвилин! Поєднайте
равіолі з ароматним соусом за рецептом SHUBA, і страва
перестане бути «їжею відчаю», стаючи гідною ресторанного рівня.
Цей соус схожий на маленьке чудо: бланшований горошок, змішаний з базиліком і пармезаном до кремової текстури. Горіхи зі спеціями та чилі додають хрусту й гостроти, котрі виводять цю страву на абсолютно новий рівень.
Ви можете обрати будь-які равіолі, котрі доступні у вашому магазині, — з грибами, шпинатом, м’ясом або сиром. Також, за бажанням, можна приготувати домашні равіолі.
Інгредієнти 7
Основні
Відваріть заморожений горошок у кухонному ситечку в киплячій підсоленій воді до м’якості. Додайте листя базиліку, проваріть ще 10 секунд. Зніміть сито з води, дайте гороху стекти та перекладіть його у чашу блендера. Зменште вогонь під каструлею та тримайте воду теплою.
Додайте у блендер тертий пармезан, вершкове масло та трохи теплої води з каструлі. Збийте до однорідності, поступово збільшуючи швидкість і доливаючи воду за потреби. Приправте суміш сіллю.
Відваріть равіолі у киплячій підсоленій воді протягом приблизно 5 хвилин, час від часу помішуючи, щоб вони не злиплися.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте горіхи та злегка підсмажте, часто помішуючи, поки масло не стане коричневим. Перекладіть горіхи в миску, приправте перцем, додайте цедру лимона та сіль.
Відварені равіолі полийте гороховим соусом та обережно перемішайте. Перекладіть на тарілки, додайте горіхи, присипте тертим пармезаном.
Смачного!