- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 36 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
І ще один авторський рецепт медівника. Отримали його від Оксани Семенчук. Рецепт розрахований на три-чотири коржі. Медівник буде з малиновим конфітюром і кремом на основі вершкового сиру.
Про рецепт торта
Шоколадний медівник, литий медівник Лілії Цвіт і чеський медівник «Маренка» — ці торти тривалий час перебувають у топі. Але ми завжди раді знайомству з авторськими рецептами.
Цього разу на вершковий крем додамо малиновий конфітюр. Для цього малинове пюре, бажано без кісточок, проваримо з крохмалем і цукром.
Рецепт медівника з малиновим конфітюром
Інгредієнти 13
Яйце розмішай з цукром, додай мед, масло і, помішуючи, доведи до кипіння. Вимкни.
Введи соду, перемішай. Нехай охолоджується.
Потім в охолоджену массу додай борошно. І на ніч або на декілька годин у холодильник.
Розкачай коржі прямо на пергаменті, додаючи трохи борошна, виріж потрібну форму, має вийти 3-4 заготовки, кожну проколи виделкою і випікай в розігрітій духовці до золотистого кольору приблизно 4 хвилини. Час залежить від духовки.
Після випікання поклади на решітку.
Порада від авторки рецепта: такі коржі можна пекти раніше і зберігати в герметичному контейнері.
Масло збий міксером, додаючи цукрову пудру. Наприкінці, як введеш всю пудру, додай сир і перемішай швидко міксером або вручну.
Порада від авторки рецепта: крем викладай через кондитерський мішок з насадкою на медові коржі.
У малинове пюре без кісточок додай цукор і крохмаль, завари цю масу на плиті до легкого загустішання.
Переклади в кондитерський мішок.
На коржі викладай крем через мішок і посередині додавай малиновий конфітюр. Так масти кожен корж.
Порада від SHUBA: залиши торт на декілька годин для просочення та стабілізації.
- Зверху можна прикрасити на свій розсуд: шматочками фруктів, ягодами.
Тут дізнайся, як спекти медівник від Ярославського, смачного!
Перевірені рецепти медівників
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
