Канапе з хурмою та хамоном — святкова закуска з медово-гірчичною заправкою
- Автор
- Дара Харламова
- 8
- порцій
- 10 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 10 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Канапе з хурмою та хамоном — одна з найшвидших святкових закусок, яку можна приготувати без смаження та випікання всього за 10 хвилин. Потрібно лише насадити на шпажки хурму, обгорнуту в хамон, сир та зелень. До таких крихітних бутербродів чудово пасує медово-гірчичний соус.
Що варто знати про рецепт канапе з хурмою та хамоном
Для канапе важливо поєднувати різні смаки та текстури, такі як: солодкість хурми, солоність хамону, свіжість руколи та вершковість моцарели. Окрім яскравого та святкового вигляду, вони мають ще один плюс — готуються всього 10 хвилин, навіть з вимкненим світлом.
- Хурму можна замінити динею або грушею — бери ½ середнього плода на 8–10 канапе.
- Якщо міні моцарел немає — використовуй звичайну моцарелу, нарізану кубиками приблизно по 8–10 г кожен.
- Найзручніші шпажки — 10–12 см: канапе не розвалюються і легко беруться рукою.
- Для заправки важливо додавати лимонний сік по 1 ч. л., щоб не перебити смак меду та гірчиці.
- Якщо хамон дуже солоний — вибирай більш стиглу хурму, вона краще балансує смак.
Рецепт канапе з хурмою та хамоном
Інгредієнти 10
Наближай Різдво із SHUBA
Відео, як готувати канапе з хурмою та хамоном
Покрокове приготування
Хурму помий, обсуши й наріж на 18–20 невеликих шматочків. Якщо використовуєш грушу або диню — наріж такі самі за розміром шматочки, приблизно 2×3 см, щоб їх зручно було наколоти на шпажку.
Розділи кожен шматочок хамону навпіл уздовж волокон. Огорни кожну скибку хурми смужкою хамону, сформуй компактний рулетик.
Почни з кульки міні моцарели, далі — рулетик із хурмою та хамоном. Додай листочок руколи з боку або підклади його під основу канапе, якщо листя велике.
Виклади готові шпажки на велику плоску тарілку в один шар або злегка нашаруй. Можеш вистелити тарілку додатковою руколою як підкладкою.
У невеликій піалі змішай мед, гірчицю, лимонний сік та оливкову олію. Додай дрібку солі та перцю. Перемішай вінчиком або виделкою, поки соус не стане однорідним.
Рівномірно збризни канапе заправкою. Подавай одразу, поки фрукти залишаються соковитими, а моцарела — пружною.
Канапе мають чудовий вигляд і зручні для подачі. Приготуй міні-бутерброди ще й за такими рецептами:
