*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Вівсяне печиво готується без яєць з бюджетних продуктів, без експериментів та складних технік. Треба лише перемолоти вівсяні пластівці в борошно, родзинки змішати з водою та перетворити на пасту, а мед і масло просто додати в тісто до домашнього печива для аромату та смаку.
Що варто знати про рецепт вівсяного печива
У цьому рецепті замість яєць використовують родзинки, мед та масло, тому варто дати тісту відпочити в холодильнику, щоб воно стало пластичним. Не лякайся, якщо вівсяне печиво одразу після духовки виходить мʼяким — це нормально, текстура стане хрумкою після охолодження.
Якщо хочеш більш хрумке печиво — перемели вівсянку не повністю, залиш 10–15% дрібної крихти.
Родзинкову пасту можна замінити на 30 г фініків + 60 мл води, якщо немає родзинок.
Для рівномірного пропікання формуй кульки вагою по 35–40 г — тоді печиво не пересохне по краях.
Якщо духовка пече нерівно, розверни деко на 180° після 8–9 хв випікання.
Для м’якого центру з хрумкою скоринкою виймай печиво через 14 хв, для повністю хрумкого — через 16–17 хв.
