Закуска з моцарели та цитрусових — простий рецепт і корисні поради
- Автор
- Вікторія Попін
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 11 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Кулінарка Вікторія Попін пропонує яскраву та освіжальну закуску з моцарели і цитрусових. У складі холодної святкової закуски є маринована червона цибуля. Приготуй її заздалегідь за цим простим рецептом.
Поради для закуски з моцарели та цитрусових
- Попередньо посічи мигдаль та обсмаж на сухій сковороді.
- Потрібно дві кульки моцарели. Добре вичави з них рідину.
- Готуй з одним видом цитрусових або з двома. Горішки для посипання можуть бути різними.
- Краще готувати закуску перед подачею до столу. Адже моцарела під впливом соку цитрусових, оцту, солі, почне пускати сироватку й вся закуска розкисне.
Холодна закуска з цікавою начинкою: фарширована моцарела
Рецепт закуски з моцарели та цитрусових
Інгредієнти 12
У цитрусових зріж по колу шкірку, так, щоб не залишилося білих мембран на поверхні.
Поріж цитрусові кружечками.
У тарілку виклади руколу, а на неї, чергуючи, розклади апельсин, моцарелу, грейпфрут і знову моцарелу, світі й заверши усе моцарелою.
Зверху розподіли цибулю, щедро скропи усе оливковою олією та бальзамічним оцтом.
Посип гранатом та мигдалем, приправ чорним, свіжозмеленим перцем і трішки посоли й одразу подавай.
Смачних свят!
Подивися, в яких швидких закусках і салатах можна використовувати моцарелу: