- 12
- порцій
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 32 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Цей пиріг до кави з горіхами і штрейзелем обов’язково стане зіркою будь-якого кавування! Якщо потрібно, приготуйте його напередодні ввечері та накрийте чистим кухонним рушником. Так він залишатиметься м’яким і ніжним до подачі.
Коли будете готові, розріжте пиріг до кави на порційні шматочки та подавайте.
- Якщо у вас немає горіхів пекан, замініть їх волоськими.
- Тростинний цукор не обов'язковий, але він додає приємні карамельні нотки.
Інгредієнти 18
Розігрійте духовку до 180 °C і застеліть форму 23×33 см пергаментним папером. У великій мисці за допомогою ручного міксера збийте вершкове масло та цукор до легкого та пишного стану, 3-4 хвилини. Додайте по одному яйця, потім додайте сметану та ваніль, ще раз збийте.
В іншій великій мисці збийте борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, соду та сіль. Повільно додайте сухі інгредієнти у вологі й збивайте до однорідності.
Зробіть штрейзель: у середній мисці змішайте коричневий цукор, борошно, корицю, подрібнений мускатний горіх (якщо використовуєте) та сіль. Додайте розтоплене вершкове масло і горіхи, перемішайте.
Додайте половину тіста у підготовлену форму для випікання і розкладіть рівним шаром. Зверху викладіть половину штрейзеля, потім додайте решту тіста і розрівняйте. Зверху викладіть залишки штрейзеля і випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, від 50 до 55 хвилин.
Дайте пирогу трохи охолонути, перш ніж розрізати на шматочки.
Смачного!