- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 6 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Якщо шукаєш рецепт корисних солодощів, то це саме для тебе. Таке жувальне та насичене печиво готується з трьох інгредієнтів — булгуру, шоколаду та вершкового масла. Отже, як зробити фіт кукіс вдома?
Чим цікавий цей рецепт фіт кукіс
Фіт кукіс — це спрощена версія домашнього печива, у якій замість борошна використовують крупу. Булгур у процесі сухого обсмажування розкриває аромат, а шоколад і масло об'єднують інгредієнти. У результаті виходить корисний десерт з шоколадом, який не потребує духовки.
Особливості рецепта:
- замість тіста використовуємо обсмажений булгур;
- вершкове масло допомагає сформувати структуру;
- шоколад додається безпосередньо на сковороду і плавиться;
- масу потрібно формувати, поки вона ще тепла;
- готові фіт кукіс мають хрустку текстуру.
Рецепт фіт кукіс
Розігрій суху сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Олію не додавай.
Насип булгур на сковороду й обсмажуй, постійно помішуючи, 4-5 хвилин, поки зерна не стануть золотистими та ароматними.
Порада: булгур можна замінити кускусом дрібного помелу, але текстура буде менш хрусткою.
Додай до гарячого булгуру шматочки темного шоколаду. Перемішуй, поки шоколад повністю не розплавиться.
Порада: чорний шоколад можеш замінити гірким з вмістом какао від 70%.
Поклади вершкове масло і перемішуй до повного його розплавлення. Маса має стати блискучою і трохи липкою.
Переклади суміш у металеві форми. Зворотним боком невеликої склянки притисни масу, формуючи печиво. Дай охолонути 5-7 хвилин.
Це зернове печиво зберігай у герметичному контейнері за кімнатної температури до 2 днів. Якщо в приміщенні тепло, краще поставити його в холодильник — там воно збереже смак і текстуру до 4-5 днів.
Перед подачею можна злегка підігріти на сухій сковороді або в мікрохвильовці, щоб шоколад знову став м’яким і аромат розкрився.
Якщо тобі сподобався рецепт фіт кукіс, радимо ще такі солодощі:
- корисне печиво з трьох інгредієнтів
- печиво із зеленої гречки та горіхів
- фісташкові мафіни без випікання
Інші рецепти корисного печива
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.