Хрусткі картопляні вафлі з авокадо та яйцем — рецепт для неквапливого сніданку
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 17 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Ми часто помічаємо, що їмо щодня одні й ті самі три-чотири страви, лише чергуючи їх між собою. Так, це практично, швидко й перевірено, але іноді відверто набридає. Саме тому вихідні, свята чи відпустки стають гарним моментом, щоб зупинитися, відкрити Instagram і нарешті приготувати рецепти, які ти зберігав «на потім». Наприклад, ці картопляні вафлі з авокадо та яйцем.
Чим цікавий цей рецепт картопляних вафель з авокадо та яйцем
Зроби паузу й приготуй ці апетитні картопляні вафлі з авокадо та яйцем. Основа тут з вареної картоплі та сиру, без борошна. Завдяки високій температурі вафельниці картопляна маса підсмажується зовні та залишається м’якою всередині, а подача з авокадо і яйцем робить страву збалансованою.
Особливості рецепта:
- вафлі готуються з уже вареної картоплі, тому підготовку плануй заздалегідь;
- сир потрібен для зв’язування маси;
- вафельницю змащуємо жиром, інакше маса буде прилипати;
- яйце можна смажити або зварити;
- авокадо обирай стигле, щоб легко нарізалося.
Відео, як приготувати картопляні вафлі з авокадо та яйцем
Рецепт картопляних вафель з авокадо та яйцем
Інгредієнти 7
Картоплю помий, залий холодною водою, доведи до кипіння і вари 20-25 хвилин до м’якості. Дай трохи охолонути, почисть і розімни виделкою.
Змішай теплу картоплю з тертим сиром (добре підійдуть чедер або пармезан), додай сіль і перець. Маса має бути густою та липкою.
Розігрій вафельницю та змасти її олією. Виклади частину картопляної маси, закрий кришку і готуй 1-2 хвилини до рум’яної скоринки.
Авокадо почисть і наріж тонкими скибками. Яйце розбий на розігріту сковороду з жиром і смаж до бажаного ступеня готовності.
Виклади авокадо на готові вафлі, зверху додай яйце. На бажання посип спеціями або насінням.
Картопляні вафлі з яйцем та авокадо подаємо одразу після приготування, поки вони зберігають хрусткість.
Якщо тобі сподобався цей рецепт вафель, приготуй ще:
Інші рецепти вафель
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Вафельниця — яку обрати та що не можна з нею робити
