Трубочки зі згущенкою та горішками — домашній десерт на пательні
- Автор
- Павліна Філатова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 36 г
- жири
- 97 г
- вуглеводи
Для приготування десерту з дитинства зовсім не обовʼязково мати вафельницю чи спеціальну кухонну техніку. Трубочки зі згущенкою та горішками готуємо з млинців, смажених на пательні. Млинці швидко скручуємо після смаження, щоб тісто не охололо, і наповнюємо солодкою начинкою.
Що варто знати про рецепт трубочок зі згущенкою
Тісто за цим рецептом максимально просте, воно має бути рідким, як на млинці, й смажиться так само. А вже після потрібно швидко скрутити трубочки, інакше вони почнуть ламатись. Начинка зі згущенки, подрібненого печива та мигдалю готується теж швидко. Раджу використовувати саме варене згущене молоко, бо воно щільніше й не витікає.
- Масло має бути м’яким, а не розтопленим — так тісто буде однорідним.
- Товщина шару тіста на пательні — максимально тонка, майже прозора.
- Смаж на середньому вогні, щоб корж підрум’янився без підгоряння.
- Скручуй трубочки протягом 10–15 секунд після зняття з пательні.
Рецепт трубочок зі згущенкою та горішками
Інгредієнти 10
Відео, як готувати трубочки зі згущенкою та горішками
Покрокове приготування
У мисці з’єднай м’яке вершкове масло, цукор, ванільний цукор і сіль. Збий або добре розітри до світлої кремової маси.
По одному введи яйця, щоразу добре перемішуй до однорідності.
Додай просіяне борошно й молоко. Перемішай вінчиком або лопаткою до гладкого, рідкого тіста без грудочок.
Добре розігрій пательню й злегка змасти її маслом. Виливай тісто тонким шаром та розподіляй по поверхні. Смаж 30–60 секунд до золотистого кольору з одного боку та з іншого.
Зніми корж з пательні й одразу скрути в трубочку. Повтори з рештою тіста. Готові трубочки начиняй сумішшю згущеного молока, крихти печива й мигдалю після повного охолодження.
Смачного! Ці трубочки виходять тонкими, хрумкими й дуже домашніми. Якщо сподобався рецепт, зверни увагу й на інші десерти на пательні.
