Гречаний суп із сосисками «Шахтарський» — рецепт на 2-літрову каструлю
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 26 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Дуже рекомендуємо український суп з простих доступних продуктів. Гречаний суп «Шахтарський» можна готувати не тільки з сосисками, а й з вареною ковбасою, сардельками, копченими ковбасками.
Чому радимо скуштувати суп «Шахтарський»
В цьому рецепті хоч і просте, але дуже класне поєднання продуктів. Втім, суп із цією крупою завжди смачний: як гречаний суп з куркою, так і бюджетний гречаний суп з овочами.
Починаємо варити страву у великій каструлі. Потім додамо два літри кип’яченої води. Солити суп рекомендуємо наприкінці, попередньо куштуючи.
Варимо гречаний суп «Шахтарський» із сосисками
Інгредієнти 10
Моркву та цибулю почисть.
Цибулю наріж кубиками, моркву натри.
Гречку промий до прозорої води.
Сосиски, сардельки або ковбаски почисть (якщо вони в не їстівній оболонці), наріж кружальцями або середніми кубиками.
Картоплю почисть, помий, наріж середніми кубиками.
У каструлі для супу розігрій олію та масло, обсмаж цибулю з морквою 5 хв.
Тим часом в іншу каструлю налий 2 літри води, постав на вогонь, доведи до кипіння.
До цибулі та моркви додай нарізану картоплю, гречку та сардельки. Приправ коріандром і чорним перцем, перемішай і влий у каструлю окріп.
Доведи до кипіння, готуй під кришкою на повільному вогні 30 хв.
Коли картопля звариться, посоли суп до смаку. Продовжуй варити 1 хв.
Тим часом наріж зелень.
Вимкни вогонь, додай у каструлю зелень і накрий кришкою. Залиши на 10-15 хв.
- Після настоювання розливай гречаний суп із сосисками по тарілках, на бажання додай трохи сметани.
А ще пишаємося пісним гречаним супом з грибами з Карпат. Смачних обідів або вечер!