- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 12 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Традиційно цей суп готують дуже густим, через що він нагадує ірландське рагу зі свинини та овочів. Пропонуємо готувати ірландський суп з нежирною свининою. Також потрібні перловка, сочевиця і трохи капусти.
корисності
Shuba корисності
-
Паштет, суп і хліб — 25 корисних страв із сочевиці
До статті
Про приготування ірландського супу зі свининою
У нас буде суп з перловою крупою, а вона вариться порівняно довго. Тому починаємо із того, що промиємо її та замочимо щонайменше на 30 хв.
Ще одні бобові, сочевиця, майже розваряться, це нормально. Вони дають густоту. До слова, таким же густим є український суп зі свинини з галушками.
Легендарний рецепт: ірландський суп з морепродуктами
Готуємо ірландський суп зі свининою
Інгредієнти 12
Перловку помий до прозорої води, залий водою, щоб набухала.
Сочевицю промий до прозорої води.
Свинину помий, наріж шматками більше середнього.
Поклади в каструлю, налий 1.5 л води й вари. Після першого закипання злий воду, промий м’ясо і знову залий 2 л води. Вари на середньому вогні, знімаючи піну.
Моркву почисть, наріж кружальцями.
Цибулю почисть, наріж кубиками.
Капусту нашинкуй.
Картоплю почисть, поклади в миску з водою, щоб не потемніла.
У каструлю додай сочевицю та перлову крупу. Доведи до кипіння, вари 10-15 хв.
Додай усі овочі, сушені трави, лаврове листя. Трохи посоли, поперчи. Вари суп на повільному вогні 1 годину.
Додай капусту, вари до готовності капусти 10-15 хв.
Доведи суп до смаку сіллю та перцем і вимкни вогонь.
Подавай ірландський суп зі свининою з темним хлібом, смачного!
Ірландська кухня — це багато м’яса, густі перші страви. Нам подобаються такі:
- ірландський рибний суп;
- рагу з телятиною і овочами;
- пай (пиріг) з м’ясом, картоплею і пивом;
- коблер з ягням.
Рецепти німецьких супів
