Омлет «Маргарита» з моцарелою — простий сніданок в італійському стилі
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 28 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргарита» з моцарелою додамо трохи томатної пасти.
Про інгредієнти омлету «Маргарита»
Набір продуктів страви повторює легендарну італійську піцу «Маргарита». Використовуємо трохи томатної пасти. Її можна замінити дрібно нарізаними свіжими помідорами або томатами у власному соку.
Можна готувати омлет у духовці, але й на плиті все вдасться.
Як приготувати омлет «Маргарита» з моцарелою
Інгредієнти 9
Постав сковороду грітися на маленький вогонь.
У миску вбий яйця, посоли, поперчи, додай орегано та базилік і ретельно збий виделкою або вінчиком.
На розігріту сковороду поклади масло, збільши вогонь і розігрій його.
Вилий яєчну суміш і починай смажити.
Поки омлет смажиться з одного боку, натри моцарелу. Підготуй зелень для прикрашання.
За 2-3 хв переверни омлет на інший бік лопаткою, накрий кришкою.
Щойно верх омлету трохи схопиться, трохи полий зверху томатну пасту чайною ложкою. Між томатною пастою розклади тонким шаром терту моцарелу.
Порада: можливо, знадобиться трохи більше масла для смаження. Тоді обережно підніми омлет лопаткою і поклади трохи вершкового масла або підлий олії.
Ледь збільш вогонь, накрий кришкою і готуй омлет, доки сир розплавиться.
Увага: після приготування омлет трохи спаде, це нормально.
- Готовий омлет «Маргарита» прикрась свіжою зеленню, наріж на трикутники та подавай.
Сподіваємося, такий сніданок смакуватиме. Втім, як і наш улюблений французький омлет бавез.