Пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею — швидка випічка з пікантною начинкою
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 61 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Цей пікантний пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею добре підходить як для швидкого перекусу, так і для ситного обіду чи легкої вечері. Він поєднує хрустке листкове тісто з ніжною кремовою начинкою. Всередині — вершковий сир, сметана, обсмажена цибуля та хрін для легкої гостринки.
Чим цікавий цей рецепт пирога з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею
Пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею буде готовий приблизно за 40 хвилин. Щоб отримати гарну листкову скоринку, важливо працювати з холодним тістом — так воно краще піднімається і залишається шаруватим. Якщо тісто стає надто м’яким, його варто ненадовго охолодити.
Начинку можна адаптувати під свій смак: додати трохи мускатного горіха або часникового порошку для більш насиченого аромату, а також експериментувати з сирами — наприклад, використати кисломолочний, фету, рикоту або чедер.
Особливості рецепта:
- використовується готове листкове тісто, що скорочує час підготовки;
- начинка з хріном і цибулею-шніт додає легкої гостроти;
- пиріг можна доповнити шинкою або шкварками;
- зелень додається частково свіжою, частково прогрітою;
- важливо не пересушити основу під час випікання.
Рецепт пирога з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею
Інгредієнти 6
Дістань листкове тісто з упаковки. Виклади у форму для запікання. Ножем надріж край по периметру, відступивши приблизно 1 см, не прорізаючи тісто наскрізь.
Розігрій духовку до 220 °C. Постав тісто в духовку і випікай 15-20 хвилин, поки воно підніметься і стане золотистим. Дістань і трохи остуди.
У мисці змішай вершковий або кисломолочний сир, сметану та натертий хрін. Додай дрібно нарізану цибулю-шніт і перемішай до однорідності.
Зелену цибулю помий і обсуши. Обсмаж її на сухій гарячій сковороді 2-3 хвилини, перевертаючи, щоб вона стала м’якшою.
Ложкою злегка примни середину випеченого тіста. Виклади сирну начинку рівним шаром. Зверху розклади теплу зелену цибулю.
Посип пиріг дрібно нарізаною цибулею-шніт. На бажання додай трохи перцю. Подавай теплим або охолодженим.
Пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею смачно їсти і теплим, і після охолодження. Але найкраще він розкриває смак одразу після випікання, коли тісто ще хрустке, а начинка — ніжна.
Готовий пиріг зберігай у холодильнику, загорнувши у фольгу або помістивши в герметичний контейнер, до 2-3 днів. Перед подачею розігрій у духовці при 180 °C приблизно 10-12 хвилин, щоб повернути хрусткість тіста. Заморожування також можливе, але після розігрівання текстура може трохи змінитися.
Якщо тобі сподобався цей листковий пиріг, маємо ще такі рецепти:
Інші рецепти пирогів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.