Булочки з черемшею та сиром — рецепт швидкої випічки з весняною зеленню
- Автор
- Вікторія Ваків
- 8
- порцій
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 13 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Дикий часник, або черемша, цінується за яскравий смак і корисні властивості. Цей сезонний продукт, який навесні варто додати до раціону, добре підходить для випічки, салатів, соусів. Сьогодні радимо приготувати булочки з черемшею та сиром.
Чим цікавий цей рецепт булочок з черемшею та сиром
Булочки з черемшею та сиром готуються зі швидкого тіста на розпушувачі. На бажання можеш замінити черемшу іншою зеленню або приготувати їх без сиру.
Черемша містить антиоксиданти, має антибактеріальні та протизапальні властивості й на смак нагадує суміш часнику та зеленої цибулі. Щоб зберегти максимум користі, її краще не піддавати тривалій термічній обробці.
Росте дикий часник переважно в лісах і на вологих ґрунтах, а сезон триває з березня до кінця квітня. Нагадуємо, що черемшу занесено до Червоної книги України, збирати її в лісах категорично заборонено. Проте насіння черемші продається у вільному доступі — її можна вирощувати власноруч.
- використовується тісто без дріжджів — підйом забезпечує розпушувач;
- черемшу додаємо свіжою, щоб зберегти її аромат;
- сир можна змінювати на свій смак (твердий або напівтвердий);
- тісто не потрібно залишати підходити — достатньо одразу формувати вироби;
- випікання займає близько 12-15 хвилин.
Рецепт булочок з черемшею та сиром
Інгредієнти 9
У мисці змішай борошно, розпушувач, сіль і чорний перець.
Додай холодне вершкове масло шматочками, яйце та молоко. Перемішай до утворення м’якого однорідного тіста.
Сир натри на грубій тертці. Черемшу помий і дрібно поріж.
Додай сир і черемшу до тіста, перемішай. Сформуй круг товщиною приблизно 2 см і діаметром близько 17 см. Розріж на 8 трикутників.
Виклади заготівлі на деко, застелене пергаментом. Випікай у розігрітій до 200 °C духовці 12-15 хвилин до легкої рум’яності.
Готові булочки з черемшею та сиром зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 2-3 днів. Перед подачею їх краще злегка підігріти в духовці або на сухій сковороді, щоб повернути м’якість і аромат; також їх можна заморозити на строк до 1 місяця.
Сподобалися булочки з черемшею та сиром? Маємо ще рецепти:
Інші рецепти булочок
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
