Пиріг зі щавлем — замість хліба для бутербродів
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 7 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Поповнення нашої добірки унікальних страв із щавлем. Готуємо просте ніжне тісто, між шарами якого помістимо нарізаний щавель. Щоб він був м’яким і смачним, додамо до нього трохи цукру та будь-якого крохмалю. Пиріг зі щавлем — чудова заміна хлібу.
Що варто знати про пиріг зі щавлем
За принципом формування випічка схожа на заливний пиріг із щавлем. Важливо добре збити тісто вінчиком, з міксером буде швидше.
Не треба брати більше щавлю, ніж вказано в рецепті. Інакше є ризик, що пиріг не пропечеться.
Спробуй використати додаткові продукти. Зазвичай доречний кисломолочний сир, як у запіканці із щавлем «Зелена красуня».
Як приготувати пиріг зі щавлем у формі 18-10 см
Інгредієнти 12
Щавель помий, відріж товсті стебла, обсуши.
Потім наріж листя тонкими смужками, склади в миску (листя буде приблизно 70-80 г).
Всип цукор, крохмаль, дрібку солі. Перемішай начинку.
У глибоку миску просій борошно, крохмаль, розпушувач, дрібку солі, перемішай ложкою.
Окремо збий яйця вінчиком до піни, 2-3 хв. Додай цукор і збивай вінчиком ще 8-10 хв, доки яєчна маса буде добре триматися на вінчику.
Частинами додавай сухі інгредієнти до яєчної суміші, обережно перемішуючи тісто вінчиком або лопаткою.
Духовку розігрій до 180°С.
Дно і стінки форми діаметром 18-20 см застели пергаментом, змасти його вершковим маслом і присип борошном. Зайве борошно струси.
Половину тіста вилий у форму, розрівняй. Зверху виклади щавель.
Потім залий щавель рештою тіста й розрівняй.
Випікай 25-35 хв.
Увага: перші 20 хв випікання духовку відкривати не можна!
За 30 хв перевір готовність пирога зі щавлем зубочисткою, вона має виходити сухою. Тоді вимикай духовку, діставай пиріг і дай йому охолонути у формі.
А ці пиріжки асоціюються у нас з дитинством. Знайомся з рецептом пиріжків із щавлем і яйцями!
5 ідей із щавлем, крім борщу
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
