Чизкейк з грецького йогурту та полуниці — десерт у склянці без випікання
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 22 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Чизкейк з грецького йогурту та полуниці — це холодний десерт без випікання, де кремова основа поєднується з ягодами та хрустким шаром граноли або печива. Десерт викладається шарами у склянці й не потребує приготування у духовці.
Чим цікавий цей рецепт чизкейку з грецького йогурту та полуниці
Цей десерт у склянці — простіша та легша альтернатива класичному чизкейку. Для основи використовуй густий грецький йогурт: він забезпечує кремову текстуру й добре поєднується з ягодами та хрусткими додатками, такими як гранола або подрібнене печиво.
До крему можна додати малину, полуницю, чорницю або суміш лісових ягід — свіжих чи заморожених. Для солодкості підійде мед, кленовий сироп або інший підсолоджувач до смаку. Важливо не переборщити з кількістю, щоб чизкейк з грецького йогурту та полуниці залишався легким і свіжим.
Приготування займає лише кілька хвилин: достатньо змішати інгредієнти, розкласти десерт по склянках і поставити в холодильник. Після охолодження текстура стає густішою, а смаки — більш насиченими.
- обов’язково використовуй густий грецький йогурт — він не розшаровується, звичайний йогурт може зробити крем водянистим;
- чизкейк краще тримає форму після охолодження;
- полуницю можна замінити малиною або лісовими ягодами;
- десерт потребує щонайменше 30-60 хвилин охолодження;
- солодкість регулюється медом або кленовим сиропом;
- ягоди бажано трохи прогріти, щоб вони утворили соус.
Рецепт чизкейку з грецького йогурту та полуниці
Інгредієнти 11
Почисть полуницю та розріж її на невеликі шматочки. Підготуй грецький йогурт і вершковий сир.
У мисці з’єднай грецький йогурт, вершковий сир, мед, ванільний цукор, цедру лимона та дрібку солі. Збий до однорідності.
У невеликій каструлі змішай полуницю, мед і лимонний сік. Прогрій 4-5 хвилин на слабкому вогні, поки ягоди злегка не розм’якнуть.
Зніми з вогню і дай масі охолонути 10 хвилин.
У склянки або форми виклади частину граноли або крихт печива.
Виклади шар крему, потім шар полуниці. Повтори шари ще раз.
Постав десерт у холодильник щонайменше на 30-60 хвилин, щоб чизкейк з грецького йогурту та полуниці стабілізувався.
Зберігай десерт у холодильнику до 2 днів, накривши склянки харчовою плівкою або кришками. Гранолу чи печиво краще викладати безпосередньо перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими.
Якщо тобі сподобався чизкейк з грецького йогурту та полуниці, радимо також:
Інші рецепти чизкейків
У цьому рецепті чаклують