- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Вершковий яблучний пиріг, який тане в роті
- Автор
-
Чудовий кисло-солодкий чизкейк з полуницею, вершковим сиром і згущеним молоком довершить ваш обід чи вечерю. Пригостіться такими солодощами — і ви забудете про традиційні десерти з кав’ярень.
Цей рецепт вимагає випікання в духовці. Але якщо у вас обмаль часу — скористайтеся рецептом полуничного чизкейка без випічки. Це економно, швидко й смачно.
Також скуштуйте: Сирно-йогуртовий чизкейк з полуницею
У мисці міксером збийте яйця до густини та світлого кольору. Додайте цукор та борошно, збиваючи до однорідності. Перелийте у мірну склянку.
У тій же мисці збийте вершковий сир з невеликою кількістю згущеного молока до однорідності. Додайте молоко, що залишилося, лимонний сік і терту лимонну цедру, збийте до однорідності. Вилийте яєчну суміш у суміш вершкового сиру і продовжуйте збивати до однорідності.
Подрібніть печиво в крихту, викладіть у форму і вилийте зверху отриману суміш. Випікайте при 180 градусах протягом 25-30 хвилин, дістаньте й повністю охолодіть.
Приготуйте полуничну глазур. Розріжте 10-12 митих ягід полуниці навпіл, викладіть в один шар зрізом вниз на охолоджений чизкейк.
Подрібніть полуницю, що залишилася, щоб вийшло 1/3 склянки, покладіть у каструлю. Додайте 1/3 склянки води та доведіть до кипіння. Зменште вогонь та варіть 2 хвилини. Процідіть через сито, щоб вийшло ½ склянки пюре.
Поверніть ½ склянки пюре у каструлю. Змішайте 2 столові ложки цукру та кукурудзяного крохмалю, а потім перемішайте в пюре. Доведіть до кипіння безперервно помішуючи. Продовжуйте варити та помішувати, поки маса не загусне і не стане прозорою. На бажання додайте харчовий барвник. Трохи охолодіть, а потім ложкою рівномірно викладіть по полуниці на чизкейк. Охолодіть та зберігайте в холодильнику.
Для будь-якої страви треба вміти правильно вибирати полуницю. Читайте, як це робити, в нашому матеріалі.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги