Білковий голландський млинець з лохиною — сніданок за 20 хвилин
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 9 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Сніданок може бути не лише ситним, а й різноманітним. Якщо хочеться спробувати щось нове, зверни увагу на білковий голландський млинець з лохиною — страву, яка нагадує великий пухкий оладок із ніжною текстурою та ягодами. Вона поєднує простоту приготування та приємний смак, а на весь процес знадобиться близько 20 хвилин. Отже, читай, як приготувати найсмачніші млинці з лохиною.
Чим цікавий цей рецепт білкового голландського млинця з лохиною
Білковий голландський млинець з лохиною готують у духовці з рідкого тіста. На відміну від класичних млинців, він випікається однією великою порцією, піднімається по краях і набуває легкої повітряної текстури. Щоб млинець залишився ніжним і повітряним, важливо не перетримати його в духовці. Орієнтуйся на час і температуру, зазначені в рецепті, але враховуй особливості своєї духовки та форми для випікання.
Основу рецепта складають яйця, грецький йогурт, лохина та невелика кількість борошна. На бажання до тіста можна додати протеїновий порошок. Якщо його немає під рукою, просто збільш кількість борошна. Пшеничне борошно також можна замінити вівсяним або мигдальним залежно від смакових уподобань.
- для рецепта використовуємо тісто на йогурті, яке не потребує настоювання;
- форму для випікання потрібно попередньо розігріти;
- лохину можна брати свіжу або заморожену;
- якщо немає протеїнового порошку, його легко замінити додатковою кількістю борошна;
- під час випікання не відкривай духовку, щоб млинець не осів;
- страва містить яйця та грецький йогурт — продукти з високим вмістом білка.
Відео, як приготувати білковий голландський млинець з лохиною
Рецепт білкового голландського млинця з лохиною
Інгредієнти 8
Розігрій духовку до 200 °C. Постав форму для випікання діаметром 15-18 см усередину духовки на час розігріву.
У мисці змішай яйця, грецький йогурт, молоко, борошно, протеїновий порошок, ванільний цукор і мед. Перемішай вінчиком до однорідної рідкої маси.
Дістань гарячу форму з духовки. Поклади вершкове масло та зачекай 1-2 хвилини, поки воно розтане. Рівномірно розподіли масло по дну форми.
Вилий тісто у форму і розподіли його по дну. Зверху рівномірно розсип лохину.
Постав форму в духовку та випікай 15 хвилин за 200 °C. Млинець має піднятися по краях і злегка підрум’янитися.
Обережно дістань форму з духовки. Подавай білковий голландський млинець одразу після випікання. На бажання додай трохи свіжої лохини або ложку грецького йогурту.
Найкраще подавати голландський млинець одразу після приготування, поки він залишається пухким і теплим. Якщо залишилися надлишки, зберігай їх у герметичному контейнері в холодильнику до 2 діб. Перед подачею підігрій у духовці або мікрохвильовій печі. Заморожувати страву не рекомендується, оскільки після розморожування її текстура може стати менш ніжною.
Якщо тобі смакував білковий голландський млинець з лохиною, приготуй ще: