Млинці з тунцем — ідея для білкового сніданку
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 17 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Млинці на сніданок — популярне рішення для багатьох з нас. Ми любимо начиняти їх солодким сиром з родзинками, згущеним молоком, варенням та іншими десертними начинками. А як щодо пікантних млинців? Пропонуємо приготувати млинці з тунцем, кисломолочним сиром і салатом, які містять багато білка і насичують надовго, та почати день з корисного сніданку.
Чим цікавий цей рецепт млинців з тунцем
Млинці з тунцем — проста та ситна страва, яка добре підходить для легкого обіду, вечері або закуски. Ніжні тонкі млинці поєднуються з начинкою з кисломолочного сиру, сметани, тунця та свіжого зеленого салату. Після охолодження рулетики добре тримають форму, тому їх зручно нарізати порційними шматочками для подачі.
Ця страва з консервованим тунцем особливо зручна тим, що її можна приготувати заздалегідь. Охолоджені млинці залишаються смачними навіть наступного дня, тому підходять для перекусу на роботі, пікніка або поїздки. Для подачі достатньо розрізати кожен рулет на кілька частин.
Якщо плануєш брати млинці із собою в ланчбокс, можна окремо запакувати готові млинці та начинку, а зібрати їх безпосередньо перед подачею. За можливості млинці можна трохи підігріти, але вони добре смакують і холодними.
- для основи використовуємо тісто на молоці з невеликою кількістю олії;
- готовим млинцям потрібно повністю охолонути перед начиненням;
- начинка з кисломолочним сиром стає одноріднішою, якщо збити сир блендером;
- тунець потребує попереднього відціджування рідини;
- готові рулети бажано охолодити 1-2 години перед подачею;
- салат додавай безпосередньо перед згортанням, щоб він залишався хрустким.
Рецепт млинців з тунцем
Інгредієнти 11
У мисці збий яйця із сіллю. Влий молоко, додай борошно та перемішай вінчиком до однорідності. Додай олію. Якщо маса занадто густа, влий 50-70 мл води.
Розігрій сковороду на середньому вогні. Виливай невеликі порції тіста та обсмажуй тонкі млинці по 1-2 хвилини з кожного боку до легкого золотистого кольору. Готові млинці охолоди.
Кисломолочний сир розімни виделкою або збий блендером. Додай сметану та чорний перець, перемішай до однорідності.
Тунець відкинь на сито та залиш на кілька хвилин, щоб стекла рідина. Потім розімни його виделкою.
Помий листя салату, обсуши паперовим рушником та дрібно наріж.
На кожен млинець нанеси 2-3 столові ложки сирної суміші. Уздовж одного краю виклади трохи салату та частину тунця.
Щільно згорни кожен млинець рулетом. Повтори процес з усіма заготовками.
Переклади рулети у контейнер або загорни в харчову плівку. Постав у холодильник на 1-2 години. Перед подачею наріж шматочками завтовшки 3-4 см.
Готові млинці з начинкою зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів. Перед подачею їх можна залишити холодними або злегка підігріти в мікрохвильовій печі. Для тривалого зберігання така начинка не підходить, тому заморожувати готову страву не рекомендується.
Якщо тобі сподобалися млинці з тунцем, радимо також:
