Млинці, фаршировані оселедцем з яйцями — рецепт холодної закуски
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 1:05 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 17 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями, сметаною та окропом. Отримаємо 10 великих млинців, фаршированих оселедцем з яйцями, або 20 маленьких.
корисності
Shuba корисності
Поради для приготування млинців з оселедцем і вареними яйцями
- Для начинки потрібна жирна сметана, яка скріплюватиме продукти. Рідка начинка не підходить.
- Тісто виходить якісне, міцне. Його можна готувати для млинців з печерицями та сиром, млинців з начинкою з варених яєць і млинців з ліверною ковбасою.
- Формувати млинці можна по-різному: у вигляді трикутників як бендерики або у вигляді конвертиків, це швидше.
Розкішний десерт: млинці «Баунті» із сиром і кокосовою стружкою
Рецепт млинців, фаршированих оселедцем з яйцями (на 10-12 шт.)
Інгредієнти 13
Наближай Різдво із SHUBA
Звари яйця круто: 7-9 хв. після закипання. Остуди під холодною водою.
Тим часом з оселедця злий олію, наріж дрібно.
Яйця почисть, наріж дрібно або натри. Змішай з оселедцем і додай сметани.
Кріп подрібни, додай до начинки, перемішай. Посоли, поперчи до смаку.
Увага: начинка не має бути рідкою.
Ряжанку трохи підігрій.
У глибоку миску розбий яйця, всип сіль і цукор. Збий занурювальним блендером, міксером або вінчиком до пишної піни.
Закип’яти 100 мл води. Поступово влий тонким струменем окріп до яєць, не перестаючи збивати, щоб яйця не згорнулися.
Борошно просій, додай до яєць і добре перемішай, щоб не було грудочок.
Влий теплу ряжанку, олію, ретельно перемішай.
Добре розігрій млинцеву сковороду (діаметром 17-19 см). Змасти олією.
Порада: якщо сковорода якісна, можна не змащувати.
Перемішай тісто і зачерпни ополоником, влий у центр і швидко розподіли по всій сковорідці.
Смаж млинці на середньому вогні до 2 хв. з кожного боку.
На млинець, ближче до краю (щоб можна було загорнути), виклади начинку.
Загорни її з країв і прокрути, щоб вийшов прямокутник або квадрат.
Порада: ти можеш зробити 10 великих млинців або 20 менших. Тоді кожен млинець можна розрізати навпіл.
Смачного!
Це рецепти млинців з різними начинками, які нам дуже подобаються:
Рецепти млинців з усього світу
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
- Страви
- Налисники — це млинці чи ні?
