Смажені палички з кабачків, картоплі, моркви (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 11 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Нам сподобався цей оригінальний і водночас простий рецепт для кабачків на сковороді. Картоплю, моркву і кабачки натремо дрібно, все поєднаємо, сформуємо невеликі палички і посмажимо.
Що варто знати про смажені палички з кабачків, картоплі, моркви
Маємо популярний рецепт котлет з кабачків з вівсянкою. Ці палички, на нашу думку, не менш смачні.
Тут також потрібні вівсяні пластівці (або перемелені в блендері). Тому після замішування овочевого фаршу він має постояти до набухання вівсянки.
Ці смажені палички або один з варіантів овочевих котлет можна готувати з цукіні. Вони не такі водянисті, тому не потрібен час для стікання рідини.
Рецептом надихнулися на каналі Fast& Easy Recipes.
Як приготувати смажені палички з кабачків, картоплі, моркви
Інгредієнти 13
Відео, як готувати смажені палички
Покрокове приготування
Кабачки помий, натри дрібно і відтисни від рідини. Склади в друшляк над мискою, посоли, перемішай і залиши на 15 хв.
Тим часом моркву і картоплю почисть і натри.
Часник почисть, подрібни.
Наріж зелень.
Сир натри.
З кабачків відтисни рідину і переклади у велику миску.
До кабачків додай моркву, часник, картоплю, зелень, тертий сир, вбий яйця і перемішай.
Порада: можна подрібнити пластівці в борошно, тоді час для набухання не потрібен.
Додай пластівці, всі спеції і перемішай до однорідності. Залиши на 20 хв, щоб набухли пластівці.
У пласку тарілку насип борошно.
Руки змасти олією і сформуй невеликі палички завтовшки приблизно 3 см. Потім обваляй з усіх боків у борошні.
У сковороді розігрій олію на середньому вогні.
Смаж, перевертаючи, з усіх боків до золотисто-коричневого кольору по 3-4 хв.
- І якщо смажені палички з кабачків — насамперед гаряча закуска або обід, то рулетики з кабачків з помідорами є універсальною холодною закускою. Порадимо і їх.