Салат з куркою, овочами та йогуртом — швидкий обід за 20 хвилин
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 10 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
У спекотні дні особливо хочеться легких страв, які не перевантажують шлунок, але водночас добре насичують. Салат з куркою, овочами та йогуртом саме з таких. Він готується приблизно за 20 хвилин і підходить як для швидкого обіду вдома, так і для ланчбоксу на роботу. Це ще один рецепт легкого та корисного курячого салату на щодень.
Чим цікавий цей рецепт салату з куркою, овочами та йогуртом
Салат з куркою, овочами та йогуртом — це страва з обсмаженого курячого філе, помідорів, огірків, авокадо, шпинату та соусу на основі грецького йогурту. Поєднання білкових продуктів, зелені та овочів робить його збалансованим варіантом для обіду або вечері.
Основою салату є куряче філе — джерело повноцінного білка, який допомагає довше залишатися ситим. Авокадо додає страві корисні ненасичені жири, що важливі для здоров’я серця та судин, а свіжі овочі забезпечують клітковину, вітаміни та мінерали. Грецький йогурт робить заправку більш поживною та додає додаткову порцію білка і кальцію.
Для приготування салату з куркою та овочами краще використовувати стигле авокадо, яке легко розминається виделкою або нарізається акуратними шматочками. Куряче філе можна відварити, запекти або швидко обсмажити на сковороді без великої кількості олії. Якщо хочеш зробити страву ще більш поживною, додай варену кіноа, нут або кілька варених яєць. Для свіжішого смаку добре підійдуть листочки базиліку, м’яти або кропу.
Перед приготуванням зверни увагу на такі особливості:
- куряче філе варто залишити на 3-5 хвилин після смаження, щоб м’ясо зберегло соковитість;
- авокадо додавай безпосередньо перед подачею, щоб воно не потемніло;
- для основи можна використати молодий шпинат або руколу;
- салат бажано подавати одразу після змішування інгредієнтів.
Рецепт салату з куркою, овочами та йогуртом
Інгредієнти 12
Куряче філе обсуши паперовим рушником. Натри сіллю та перцем.
Розігрій сковороду з оливковою олією. Обсмаж філе по 5-6 хвилин з кожного боку до готовності. Переклади на тарілку та залиш на 5 хвилин. Потім наріж смужками.
Помідори чері розріж навпіл. Огірок наріж півкружальцями. Авокадо розріж навпіл, видали кісточку та наріж кубиками.
У великий салатник виклади шпинат або руколу, додай помідори, огірок та авокадо. Злегка перемішай.
У невеликій мисці змішай грецький йогурт, сік лимона, дрібку солі та чорного перцю. Перемішай до однорідності.
Додай до овочів нарізану курку. Полий йогуртовим соусом та обережно перемішай. Подавай одразу після приготування.
Салат найкраще смакує свіжоприготовленим, але його можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 24 годин. Якщо готуєш страву заздалегідь, краще тримати заправку окремо та додати її безпосередньо перед подачею. Так овочі залишаться хрусткими, а авокадо довше збереже привабливий вигляд. Особливо якщо додати кілька крапель лимонного соку.
Сподобався салат з куркою, овочами та йогуртом? Приготуй ще:
- каліфорнійський курячий салат
- салат з куркою у стилі капрезе
- швидкий салат з куркою, сиром та виноградом
Інші рецепти салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.