Курячий салат з яблуком і журавлиною

Курячі грудки промийте і просушіть паперовою серветкою. Відбийте між двома листами поліетиленової плівки до однакової товщини. Посоліть і поперчіть обидві сторони.

Поставте змащену олією сковороду на середній вогонь. Покладіть курячі грудки на гарячу сковороду і обсмажте їх з обох боків близько 5 хвилин на кожну або доки вони не підрум’яняться з одного боку. Відкладіть.

Підсмажте горіхи у сухій сковороді на середньому вогні. Готуйте, струшуючи сковороду, постійно помішуючи та перевертаючи горіхи, доки вони не підрум’яняться. Близько 5 хвилин. Пересипте горіхи зі сковороди на тарілку.

Наріжте курку дрібними шматочками. У мисці змішайте курку, сушену журавлину, нарізану кубиками селеру, подрібнену червону цибулю, нарізане кубиками яблуко та волоські горіхи.

У мисці змішайте майонез, лимонний сік, карі, сіль і перець.

Заправте соусом салат. Подавайте його на тарілках, покритих листям салату, зі скибочками авокадо. Або накрийте хліб листям салату та викладіть курячий салат на листя салату. Смачного!