Весняний салат з куркою та овочами — з легкою медовою заправкою
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 23 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
З настанням теплішої погоди часто хочеться більш легких і різноманітних страв. Весняний салат з куркою та овочами — один із таких варіантів. Він готується за 30 хвилин і має кисло-солоний смак завдяки апельсину та медовій заправці.
-
Пісні салати для початку весни: легкі та яскраві рецепти
До статті
Чим цікавий цей рецепт весняного салату
Весняний салат з куркою та овочами — це збалансована страва, яку можна подати як основну.
Перед приготуванням курку краще ненадовго замаринувати в оливковій олії зі спеціями — копченою паприкою, часниковим порошком і перцем. Це зробить її більш ароматною та соковитою. До апельсина добре підходить свіжа м’ята — достатньо додати кілька дрібно нарізаних листків наприкінці, щоб освіжити смак.
Якщо хочеш зробити страву більш ситною, додай кіноа. Вона містить білок і клітковину, тому добре доповнює салат і перетворює його на повноцінний прийом їжі. Важливо дати кіноа охолонути перед додаванням, щоб не пошкодити листя салату.
Цей салат легко адаптувати під себе: можна додати авокадо, фету або зернистий сир, а також горіхи для текстури.
- курку варто попередньо замаринувати на 10-15 хвилин;
- кабачок краще обсмажувати коротко, щоб він залишився злегка хрустким;
- апельсин надає соковитості, але його слід добре почистити від плівок;
- насіння робить салат більш текстурним, але можна замінити горіхами;
- можна додати варену кіноа, її потрібно повністю остудити перед змішуванням.
Рецепт весняного салату з куркою та овочами
Інгредієнти 17
Наріж куряче філе смужками або кубиками. Додай оливкову олію, сіль, паприку, часниковий порошок і перець. Перемішай і залиш на 10-15 хвилин.
Розігрій сковороду. Виклади курку і смаж 5-7 хвилин до рум’яної скоринки. Зніми з вогню та дай постояти 3 хвилини.
Моркву почисть і натри на великій тертці. Кабачок наріж тонкими півкільцями і обсмаж 2-3 хвилини. Листя салату наріж або порви руками.
Апельсини почисть від шкірки та плівок, наріж кубиками. У мисці змішай оливкову олію, апельсиновий сік, оцет, мед, сіль і перець.
У великій мисці змішай салат, моркву, кабачок, апельсин і курку. Полий соусом і обережно перемішай. Посип насінням перед подачею.
Зберігай готовий салат у холодильнику в герметичному контейнері до 1 дня. Якщо плануєш залишити на наступний раз, краще тримати заправку окремо і додавати її перед подачею, щоб інгредієнти залишалися свіжими.
Смакував весняний салат з куркою та овочами? Спробуй ще:
- весняний салат з язиком, редискою та зеленню
- весняний салат з молодою капустою і м`ятою
- баварський салат з куркою та сухариками
Інші рецепти салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
