- 6
- порцій
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 18 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
На нашу думку, це простий і водночас один з креативних десертів. «Наречена» — білосніжна, ніжна і хрумка солодка страва. Дві половинки меренги з'єднуються кремом з вершкового або крем-сиру.
Що варто знати про десерт «Наречена»
Рецепт повторює основні етапи тістечок «Павлова». Нам потрібно добре збити яєчні білки, а потім висушити їх при низькій температурі в духовці.
Між двома половинками меренги буде ніжний крем на основі крем-сиру або вершкового сиру. Прикрашай «Наречену» ягодами, шматочками фруктів, глазур’ю.
Як приготувати десерт «Наречена»
Інгредієнти 8
Яйця оброби, добре помий.
Відділи білки від жовтків так, щоб жовток не потрапив, посуд має бути сухий і чистий, не жирний.
Збивай білок холодним, додаючи сіль, цукор, до густих піків 15 хв на максимальній швидкості. Влий вичавлений сік з одного лимона.
Виклади у кондитерський мішок і висаджуй круглі заготовки на деко, застелене пергаментом.
Випікай-висушуй за температури 100°С 1 годину і 10 хв за 70°С. Виймай, охолоджуй.
Збий жирні вершки, додай крем-сир (вершковий сир), цукрову пудру і збивай до кремового стану.
Половинки заготовок з’єднай кремом і оформи фруктами, поверхню — кандурином (перламутровий фарбник).
Порада від авторки рецепта: для оформлення можна використати кулі (фруктово-ягідний соус), горішки, фруктовий гель, глазур, шоколад.
Смачного!
- Схожим за приготуванням є популярний десерт "Павлова" з кремом і малиновим кулі. Смачного!
5 рецептів десертів з яблуками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
