Приготуєте з першого разу! Бісквітний пиріг з варенням або джемом
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 3
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 8 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Що приготувати на вихідні, чим пригостити гостей, чим солоденьким потішити дітей? Пиріг з бісквітного тіста з варенням або джемом — ось відповідь на всі запитання. Це проста бюджетна бісквітна випічка, яка смакує, наче у дитинстві.
Як відомо, секрет гарного та пишного домашнього бісквіта — у правильному збиванні яєць. Тут є два способи:
- розділити білки й жовтки та збити їх окремо. Це класичний спосіб, і якщо все зробити правильно, не потрібні ні сода, ні розпушувач;
- білки й жовтки збивати разом. Цей спосіб підходить для тих, хто поспішає або не дуже любить проводити час на кухні. У цьому випадку без соди чи розпушувача не обійтися.
Соду зазвичай гасять чимось кислим (оцтом чи лимонним соком), щоби почав виділятися вуглекислий газ, який і піднімає тісто. У цьому рецепті необхідну кислинку дає варення. Але якщо кислоти в ньому недостатньо, зверніться все ж до лимонного соку чи оцту. Знадобиться 1 столова ложка. Її треба змішати із содою, дочекатися виділення піни й додати в тісто.
Це смачно: 8 рецептів бісквітів, які вийдуть ідеальними у всіх
Інгредієнти 7
Основні
Варення або джем виклади у миску, додай соду, розмішай, щоби почало пінитися, і відстав хвилин на 10.
В іншій мисці збий яйця із цукром до побіління. Сюди ж додай варення та олію, все добре розмішай. Просій у суміш борошно і продовжуй замішувати тісто до стану густої сметани.
Розігрій духовку до 180 градусів, форму для випікання застели пергаментом та вилий туди тісто. Постав бісквіт випікатися на 50 хвилин.
Для того, щоб верх не згорів, прикрий форму пергаментом або фольгою. Готовність перевіряй за допомогою дерев’яної шпажки, вона має вийти із коржа сухою.
Бісквіт вийми та переверни на решітку дном догори, зніми пергамент та залиш до повного охолодження.
Перед подачею присип цукровою пудрою. Смачного!
Сподобався простий рецепт? Тоді неодмінно приготуйте: