- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 15 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Отримали рецепт від Тамари Ковтун. Вона пропонує готувати рігатоні або інші макарони з вдалим доповненням — з корисними мідіями. Ніжні морепродукти, запашний чебрець і насичений томатний соус — ідеальне поєднання з пастою.
Про зручність рецепта пасти з мідіями
- Процеси тривають паралельно. Поки варяться макарони, встигнемо обсмажити овочі.
- Варено-морожені мідії дістань з холодильника заздалегідь, щоб вони не дали багато рідини під час тушкування.
- Томатний соус може бути кислим, порадимо трохи нейтралізувати його 1-2 дрібками цукру.
- Авторка рецепта радить готувати з крупними макаронами. Ми нагадаємо вдалий рецепт з міксом морепродуктів, спагеті з креветками і мідіями.
Рецепт пасти з мідіями в томатному соусі
Інгредієнти 11
Відвари макарони у підсоленій воді до стану al dente.
Тим часом дрібно наріж цибулю, моркву та часник.
Розігрій олію та обсмаж овочі 3-5 хвилин.
Додай томатний соус, воду та гілочки чебрецю. Посоли, поперчи і тушкуй на невеликому вогні, доки морква не стане м’якою.
Додай мідії, накрий кришкою та готуй 5 хвилин.
Виклади відварені макарони, обережно перемішай і прогрій ще 2-3 хвилини. Перед подачею посип свіжомеленим чорним перцем.
Тим, хто не хоче варити макарони, нагадаємо про класний салат з мідіями, авокадо і пряною заправкою, смачного!