Полунична галета з тістом філо і смачною начинкою з кисломолочного сиру
- Автор
- Simple Plate
- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 9 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Сезонний рецепт випічки з тіста філо отримали від Simple Plate. Для полуничної галети потрібна начинка з кисломолочного сиру з невеликою кількістю цукру. Також буде прошарок з полуниці.
Поради від SHUBA для вдалої галети з полуницею
- Попередньо полуницю помий, прибери плодоніжки і обсуши. Хвостики не викидай, з них готують чай, спеції, маску для обличчя.
- Нам потрібне одне яйця. Жовток для начинки, білок для змащення тіста. Тут читай революційний метод відокремлення жовтка від білка.
- При формуванні галети з полуницею кожен лист філо потрібно добре змащувати розтопленим вершковим маслом.
- Замість кисломолочного сиру можеш зробити галету з полуницею і маскарпоне.
Рецепт полуничної галети з тістом філо і начинкою з кисломолочного сиру
Інгредієнти 9
Відео, як готувати полуничну галету
Покрокове приготування
М’який кисломолочний сир змішай із жовтком, цукром, ваніліном і крохмалем до однорідності.
Кожен лист філо змасти розтопленим вершковим маслом.
Листи викладай один на інший, намагаючись зробити форму кола.
На тісто виклади сирну начинку.
На сирну начинку виклади полуницю, присипану цукром. Загортай краї, змасти яєчним білком, посип цукром і мигдалевими пластівцями.
Випікай за температури 180°С 15 хвилин на режимі «верх-низ», потім ще 30 хвилин на режимі «нижній нагрів з конвекцією» за температури 160°С.
Порадимо французький рецепт галети з полуницею на пісочному тісті, смачного!
