- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 6 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Пропонуємо рецепт Тамари Ковтун для обіду або вечері по-азійськи — рис з овочами і яйцями. Готуємо з бурим рисом, додаємо кукурудзу, обсмажені моркву і цибулю.
Що варто знати про смажений бурий рис по-азійськи
Починаємо з того, що зваримо бурий рис. Авторка рецепта радить, якщо є час, зробити це заздалегідь і потім потримати в холодильнику ніч.
Із властивих азійській кухні додатків у нас є соєвий соус і гострий перець, свіжий або сушений. Бери їх до смаку.
Подаємо смажений рис з овочами разом з омлетом, 2-3 яйця для нього буде достатньо.
Готуємо смажений бурий рис по-азійськи
Інгредієнти 12
Рис відвари заздалегідь у злегка підсоленій воді, повністю охолоди, а ще краще — залиш на ніч у холодильнику.
Печериці обсмаж на олії на вогні вище середнього до рум’яної скоринки, щоб випарувалася зайва волога.
Додай цибулю та моркву, обсмажуй до м’якості.
Яйця збий виделкою із сіллю та перцем. Обсмаж тонкий омлет з обох боків, згорни рулетом і наріж тонкими смужками.
Потім додай омлет, часник, кукурудзу, відварений рис, соєвий соус і гострий перець.
Акуратно перемішай і готуй ще близько 5 хвилин на середньому вогні, щоб рис прогрівся і насичився соусом.
Перед подачею посип страву обсмаженим кунжутом.
- З нотками азійської кухні маємо топовий хрусткий рисовий салат. Рекомендуємо його скуштувати.