Морквяна ікра з помідорами — проста корисна закуска
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 12 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
У сезон молодих овочів радимо приготувати корисну універсальну ікру з моркви. Нам подобається такий гарнір до м’яса або намазка на хліб. Для рецепта морквяної ікри з помідорами потрібні великі овочі.
Що варто знати про морквяну ікру з помідорами
Готували морквяну ікру виключно як одну із вітамінних бутербродних намазок. Нам знадобиться блендер, щоби перебити овочі в пюре.
Томати нарізали і перебили, але краще почистити помідори від шкірки, так ікра буде приємнішої текстури.
Якщо буде бажання закрити таку закуску на зиму, збільшуй пропорції продуктів і закатуй у стерилізовані банки.
Як приготувати морквяну ікру з помідорами
Інгредієнти 9
Моркву почисть і наріж кубиками.
Помідори помий, виріж плодоніжку, наріж.
Моркву і помідори подрібни в блендері 3-4 хв.
Часник почисть і наріж ножем.
Овочеве пюре виклади в каструлю з товстим дном.
Всип сіль, мелений перець і цукор, сушений кріп і перемішай.
Готуй, помішуючи, на середньому вогні 30-35 хв.
За 5 хв до кінця тушкування зайва рідина майже випарується. Тоді влий олію, оцет, перемішай і готуй 1 хв.
Потім вимкни вогонь, всип часник і перемішай. Накрий кришкою і залиши відпочити на 2-3 хв.
Морквяну ікру можна подавати гарячою або холодною.
- Одна з популярних закусок у нас — це кабачкова ікра з плавленими сирками. Дуже рекомендуємо її приготувати!
Рецепти овочевих паст
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
