- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 49 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Якщо ви шукаєте рецепт вишуканої страви, яка швидко готується — лосось в соусі з рожевого вина підійде якнайкраще. Риба за цим рецептом виходить дуже ніжна і вершкова, а приготування не займе багато часу.
Страва виходить досить легкою — лосось не смажиться, а тушкується у соусі. Лосось не даремно такий популярний серед гурманів — його філе має ніжний смак і досить щільну структуру, що робить його достатньо насиченим. Що стосується вина, то ми радимо використовувати рожеве сухе або напівсухе.
Інгредієнти 9
Основні
Вимийте та обсушіть філе лосося паперовими рушниками. Цибулю шалот і базилік грубо наріжте.
У велику сковороду налийте 2/3 рожевого вина. Доведіть його до кипіння, зменшіть вогонь, покладіть філе лосося і варіть 10-15 хвилин.
Приготуйте соус. У невеликій каструлі розігрійте масло. Підсмажте борошно на слабкому вогні пару хвилин. Додайте вино, що залишилося, вершки, сіль і перець горошком. Готуйте соус до загустіння.
Наприкінці додайте в соус цибулю шалот і базилік, перемішайте і зніміть з вогню.
Викладіть філе лосося на тарілки і полийте соусом.
Більше цікавих рецептів з лососем:
Кращі рецепти категорії
Марко Черветті
1:30 год
