Від йогурту до рослинного молока: яку основу вибрати для смузі, залежно від твоїх потреб

Якщо ти додаєш до блендера лише фрукти та воду, напій вийде легким, але може не надовго втамувати голод. Для більш поживного смузі можна використовувати йогурт, кефір, кисломолочний сир або рослинні напої.

Вибирай основу залежно від того, яким ти хочеш бачити своє смузі. Потрібно більше білка — зверни увагу на кисломолочний сир або грецький йогурт. Хочеш додати ферментований продукт — підійде кефір. Для рослинного варіанту можна взяти несолодке мигдалеве молоко, а кокосова вода зробить напій легшим.

Грецький йогурт — коли хочеться ситнішого смузі

Грецький йогурт має густу консистенцію, тому смузі з ним виходить кремовим і більш поживним. Він містить білок і кальцій, а деякі види також містять живі бактеріальні культури. Якщо ти вже додаєш у смузі фрукти або ягоди, краще вибрати натуральний йогурт без доданого цукру.

• Грецький йогурт добре поєднується з ягодами, бананом, персиком, яблуком або какао. Це гарна ідея, коли тобі потрібен більш поживний напій.

Кисломолочний сир — щоб збільшити кількість білка

Кисломолочний сир — незвичний інгредієнт для смузі, але після збивання він стає однорідним і надає напою кремової текстури. А ще це простий спосіб додати більше білка без використання протеїну.

• Сир добре поєднується з бананом, ягодами, какао та горіховою пастою. Для солодкого смузі краще брати звичайний кисломолочний сир без наповнювачів, а смак змінювати кількістю фруктів та ягід.

Кефір — для кращої роботи кишківника

Кефір додає смузі легку кислинку та робить його більш рідким, ніж йогурт або кисломолочний сир. Це ферментований молочний продукт, який може містити різні живі мікроорганізми, корисні для кишківника.

• Кефір добре поєднується із солодкими фруктами та ягодами — наприклад, бананом, манго, полуницею або чорницею.

Несолодке мигдалеве молоко — рослинна основа

Якщо ти не вживаєш молочних продуктів або просто хочеш приготувати легше смузі, можна використати несолодке мигдалеве молоко. Воно має нейтральний смак і добре поєднується як із фруктами, так і з овочами.

• Водночас мигдалеве молоко зазвичай містить мало білка, тому для більш поживного смузі його можна поєднати з горіховою пастою, насінням, вівсянкою або тофу. Також звертай увагу на етикетку: деякі рослинні напої додатково збагачують кальцієм та вітамінами D і E.

Кокосова вода — якщо хочеться легкого смузі

Кокосова вода зробить смузі рідшим і додасть йому легкого солодкуватого смаку. Вона містить електроліти, зокрема калій, але не є джерелом значної кількості білка чи жирів, тому сама по собі не зробить фруктове смузі ситним.

• Кокосова вода добре поєднується з ананасом, манго, цитрусовими та ягодами. Якщо вибираєш готовий продукт, перевір склад і віддай перевагу варіантам без доданого цукру.