Яскраві ліниві вареники з вишнями на кисломолочному сирі і буряку — простий сніданок з ягідним соусом.
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 15 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Яскраві ліниві вареники з вишнями на кисломолочному сирі і буряку — це страва, схожа на щось між галушками і маленькими сирниками з легким рожевим відтінком. Для цього у тісто додають зовсім трохи вареного буряка, але на смак це не впливає. Скористайся цією смачною ідеєю, коли шукаєш, що приготувати на сніданок.
Що варто знати про яскраві ліниві вареники з вишнями на кисломолочному сирі і буряку
- Буряк у цьому рецепті потрібен для кольору, тому його додають зовсім небагато.
- Овоч має бути вже готовим: вареним або запеченим. Дізнайся, як правильно готувати буряк для вареників.
- Якщо вариш буряк спеціально для рецепта, закладай додатково 40–60 хвилин до часу приготування.
- Найкраще протерти буряк через сито або дуже дрібно натерти, щоб у тісті не було шматочків.
- Якщо сир зернистий, його також варто перетерти через сито або дрібну тертку.
- Дві столові ложки борошна — орієнтир для м’якого тіста, але кількість залежить від вологості сиру.
- Тісто може трохи липнути до рук, це нормально для лінивих вареників.
- Для зручності руки й поверхню можна злегка присипати борошном.
- Вода має кипіти помірно, не надто бурхливо, щоб вареники не розпалися.
- Після спливання вареникам зазвичай достатньо приблизно 3 хвилини.
- Вишню можна взяти свіжу або заморожену без кісточок.
- Заморожену вишню можна прогрівати одразу, але зайву рідину краще трохи випарити.
Цей рецепт ми знайшли у nastya_dreamy.
Рецепт яскравих лінивих вареників з вишнями на кисломолочному сирі і буряку
Інгредієнти 10
Покрокове приготування
Кисломолочний сир перетри через дрібну тертку або сито. Варений буряк також протри через сито або дуже дрібно натри.
Переклади сир у миску. Додай яйце, буряк, дрібку солі і цукрозамінник або цукор за смаком. Розімни масу виделкою до однорідності. Всип 2 ст. л. борошна і перемішай.
Присип поверхню борошном. Скачай з тіста ковбаску, наріж на невеликі шматочки і в кожному зроби заглиблення пальцем або ложкою.
Опусти вареники в підсолену киплячу воду. Вари приблизно 3 хвилини після спливання. Обережно дістань шумівкою.
На сковороді прогрій вишню з цукром або цукрозамінником. Додай вершкове масло і перемішай. Виклади вареники в соус і прогрій з обох боків, щоб вони вкрилися вишневим соком і стали яскравішими.
Смачного!
Подавай вареники одразу після прогрівання у вишневому соусі. До них пасують грецький йогурт, сметана, м’який сир, мед, горіхи або кілька листочків м’яти. Якщо хочеш зробити страву більш десертною, додай зверху трохи тертого шоколаду або ванільного соусу.