Шпинатні млинці з тунцем — корисний сніданок з крем-сиром і авокадо
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 18 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Шпинатні млинці з тунцем — це дуже ситний і, головне, корисний солоний сніданок. Тісто готують у блендері з молока, яєць, борошна, шпинату, олії і спецій, а потім на смажені млинці викладають свіжу начинку.
Що варто знати про шпинатні млинці з тунцем
- Можна взяти свіжий або заморожений шпинат.
- Якщо використовуєш заморожений шпинат, розморозь його і відтисни зайву рідину.
- Молоко краще брати кімнатної температури, щоб тісто було одноріднішим.
- Тісто для страви зі шпинатом має бути рідким, але не водянистим. Якщо тісто занадто густе, додай ще 1–2 ст. л. молока.
- Якщо тісто рветься на сковороді, додай ще 1 ст. л. борошна й залиши його постояти 5 хвилин.
- Сковорода має бути добре розігріта, але не перегріта, щоб млинці не темніли.
- Смаж млинці на середньому вогні, тоді зелений колір залишиться яскравішим.
- Готові млинці краще складати стопкою й накривати, щоб вони залишалися м’якими.
- Начинку викладай ближче до одного краю млинця, тоді його легше щільно скрутити.
Цей рецепт ми побачили у anny.cooking
Рецепт шпинатних млинців з тунцем
Інгредієнти 12
У чашу блендера додай яйця, молоко, сіль, сухий часник, цукор, олію, борошно і шпинат. Збий до однорідного зеленого тіста без великих шматочків шпинату.
Добре розігрій сковороду і за потреби злегка змасти її олією. Наливай тісто тонким шаром і смаж млинці з обох боків до готовності. Складай готові млинці стопкою й накривай, щоб вони залишалися еластичними.
Тунець відціди від рідини й розімни виделкою. Огірок наріж довгими тонкими смужками. Авокадо почисть і наріж скибками або смужками.
Кожен млинець змасти крем-сиром. Ближче до одного краю виклади тунець, огірок і авокадо. Загорни млинець щільним рулетом.
На бажання охолоди рулети 10–15 хвилин, щоб вони краще тримали форму. Наріж навпіл або порційними шматочками й подавай як закуску або легкий перекус.
Смачного!
Подавай шпинатні млинці з тунцем охолодженими або кімнатної температури. До них пасують лимонний сік, зелень, листя салату, йогуртовий соус або кілька крапель оливкової олії. Якщо хочеш зробити смак гострішим, додай у начинку трохи чорного перцю, пластівців чилі або діжонської гірчиці.