Заварні пончики з кремом — найкраща пара до кави
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 142 г
- жири
- 119 г
- вуглеводи
Ці домашні заварні пончики з кремом напрочуд легко приготувати, а на смак вони набагато кращі, ніж ті, які ви купуєте в кав’ярні.
При правильному приготуванні ці пончики виходять м’якими і ніжними, а заварний крем — шовковистим і невагомим. Спочатку вони обсмажуються у фритюрі до ідеальної золотистої скоринки, а потім за допомогою кондитерського мішечка всередину додається начинка. Якщо ви хочете швидше скуштувати ці заварні пончики, можете замінити крем на варення чи згущене молоко.
Візьміть чашку кави, зробіть перерву і насолоджуйтеся цими чудовими заварними пончиками з кремом.
Заварні пончики з кремом, покроковий рецепт
Інгредієнти 14
Для тіста
Для крему
У каструлю налийте воду, додайте цукор, вершкове масло і грійте, поки масло не розтопиться. Всипте в киплячу масу борошно і крохмаль, готуйте далі, активно перемішуючи, поки тісто не почне відставати від стінок каструлі. Дайте тісту охолонути.
Потім вбийте в тісто яйця, ретельно перемішуючи до однорідності. Нагрійте олію і чайною ложкою набирайте тісто і кладіть у киплячу олію. Смажте на середньому вогні до рум’яності з усіх боків. Покладіть в тарілку, застелену паперовим рушником.
Для крему в сотейнику закип’ятіть молоко, поступово додавайте яйця, збиті із цукром, борошном, крохмалем. Варіть до загусання, весь час ретельно мішаючи. У кінці покладіть ванільний цукор і перемішайте.
Покладіть крем у кондитерський мішечок і наповніть пончики всередині. Посипте готові вироби цукровою пудрою.